Werben in den eigenen vier Wänden

Wichtig für Gastronomen und Hoteliers: Inhouse-Marketing nutzt den Betrieb als Werbe-Plattform / Kontakt zum Gast aktiv gestalten

STUTTGART. Speziell zur Kundenbindung taugen Marketingmaßnahmen, die sich auf den direkten Kontakt zum Gast stützen – der Betrieb selbst wird zum Aktionsort. Hier kann der Gastronom einiges tun, um den Umsatz zu steigern. Und Mundpropaganda ist bares Gel

Werben in den eigenen vier Wänden

Wichtig für Gastronomen und Hoteliers: Inhouse-Marketing nutzt den Betrieb als Werbe-Plattform / Kontakt zum Gast aktiv gestalten

STUTTGART. Speziell zur Kundenbindung taugen Marketingmaßnahmen, die sich auf den direkten Kontakt zum Gast stützen – der Betrieb selbst wird zum Aktionsort. Hier kann der Gastronom einiges tun, um den Umsatz zu steigern. Und Mundpropaganda ist bares

Hotels sparen die Provision

Hotelrabattkarte verkauft ungenutzte Zimmer ohne Gebühren und Buchungskommissionen

STUTTGART. Hoteliers könnten sich teure Provisionen sparen: Mit der neuen Hotelrabattkarte Bocco Card werden ungenutzte Hotelzimmer erfolgreich vermarktet. Immer mehr Hotels in Deutschland, Österreich und der Schweiz setzen laut Unternehmensangaben die B

Kochkurse sind gute Werbung

Wer als Gastronom sein Können an Gäste weitergibt, verbessert sein Image / Kulinarische Workshops sind lohnendes Zusatzgeschäft

STUTTGART. Profis wissen mehr. Und wer als Gastronom sein Wissen weitergibt, zeigt sich versiert und engagiert. Küche und Restaurant lassen sich nicht nur für den Alltagsbetrieb nutzen, sondern auch als Lehrräume, in denen Interessierte sich Kniffe vom F

Alles für den Stammgast

Wie Gastronom Christian Mook Kundenbindung inszeniert

FRANKFURT/M. Stammgäste hegen – aber wie? Diese Frage treibt die gastliche Branche tagtäglich um. Christian Mook, Erfinder und Betreiber der Frankfurter Steakhäuser M, Surf’n Turf, Thea Ivory Club und Zenzakan, hat seine ganz eigene Philosophie. Sein Fir

Mobiles Internet auf Vormarsch

STUTTGART. Die Deutsche Telekom in Bonn und das Schnäppchenportal Groupon mit Sitz in Chicago sind eine Kooperation für mobile Couponing-Aktionen eingegangen. Laut Presseberichten versucht der Telekommunikationskonzern sein Wachstum im Bereich des mobile

Kundenfeedback per E-Mail

Mit Onlinebefragungen können Gastronomen die Gästezufriedenheit erhöhen / Deutsche nehmen gern an Umfragen teil

STUTTGART. Gäste wollen umworben sein: Gastronomen, die im Wettbewerb um die Gunst der Gäste erfolgreich bleiben wollen, müssen heutzutage mit ihren Kunden im Dialog stehen. Die Gäste sind anspruchsvoll, kritisch und qualitätsorientiert. Und sie wollen w

Fragen Sie Jean Georges Ploner

Tragen Gutschein-Aktionen zur Kundenbindung bei?

Ein Gastronom aus Frankfurt fragt: "Viele Kollegen arbeiten mit Coupons. Wir machen das bisher nicht. Verpassen wir da einen Trend?" Mir ihrer etwas konservativen Haltung sind Sie im allgemeinen Couponing-Trend eher die Ausnahme. Aber eine gute. Ihr Ins