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Lebensmittel Zeitung 09 vom 05.03.2010 Seite 050

Länderreport Hamburg

Im Vorfeld alles unter Kontrolle

Eurofins bietet seit 2009 eine länderübergreifende Dienstleistung an

Hamburg. Die voriges Jahr gegründete Eurofins Global Control GmbH ergänzt das Angebotsspektrum des Laborunternehmens. Im Auftrag hiesiger Kunden überprüft sie Waren in den Erzeugerregionen. "Unsere Kunden möchten Gewissheit haben, dass eine Lieferung in

[3214 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung Spezial Nr.02 vom 26.06.2009 Seite 042

Top Marke 2009

Trockensortiment

Comeback der Klassiker

Zurück zur Basis heißt es beim Essen. Traditionelle Kost und bodenständige Gerichte sind wieder stärker gefragt. Aber auch die Exotenwelle rollt weiter. Und junge Zielgruppen mögen es scharf.

[6357 Zeichen] € 3,80

Lebensmittel Zeitung 36 vom 08.09.2006 Seite 003

Seite 3

Foodtrends in LZ Spezial

Frankfurt, 7. September. Mobilität und gewandelte Familienstrukturen haben die Essrituale grundlegend verändert. Der klassische Drei-Mahlzeiten-Rhythmus löst sich auf. Gegessen wird dort, wo man sich gerade befindet, im Auto, im Betrieb, im Zug. Convenie

[968 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung Spezial Nr.02 vom 17.06.2005 Seite 003

Editorial

Frische

Obst und Gemüse bringen Farbe in den Supermarkt. Nicht umsonst bauen Ladenplaner dieses Sortiment als Eyecatcher im Eingangsbereich auf. Zugleich schafft Frische die nötige Frequenz. Traditionell locken Fleischtheken die Kunden an und lotsen sie durch di

[1874 Zeichen] € 3,80

Lebensmittel Zeitung Spezial Nr.02 vom 17.06.2005 Seite 036

Logistik

Cooler Konstrukteur

Der Handel feilt an der Architektur seiner Logistiksysteme. Vor allem sensible Sortimente profitieren davon. Gerhard Schalla ist Experte auf diesem Gebiet. Er bilanziert die Erfolge neuer Konzepte, weiß aber auch, wo noch Schwachpunkte liegen.

[10457 Zeichen] € 3,80

Lebensmittel Zeitung Spezial Nr.04 vom 03.12.2004 Seite 030

Qualität

Netzwerk Nahrungsmittel

Ab Januar 2005 gelten neue Pflichten für Foodunternehmen. Sie müssen genau dokumentieren, woher sie Waren beziehen und an wen sie ihre Produkte liefern. So können sie im Notfall prompt reagieren. Die Branche arbeitet auf Hochtouren an ihren Qualitätssystemen. Doch nicht nur der Gesetzgeber übt Druck aus, sondern auch selbst auferlegte Standards wie IFS.

[12578 Zeichen] € 3,80

Lebensmittel Zeitung Spezial Nr.04 vom 03.12.2004 Seite 064

Konsequenz

Bloß keine Berührungsängste

Beim Thema Übergewicht steht die Ernährungsindustrie schnell am Pranger. Dr. Theo Spettmann hält gar nichts davon, seiner Branche den schwarzen Peter zuzuschieben. Seine Vision: ein Netzwerk aller Verantwortlichen.

[9538 Zeichen] € 3,80

Lebensmittel Zeitung Spezial Nr.02 vom 18.06.2004 Seite 034

Schrittmacher

Geschwindigkeits-Rausch

Immer schneller bringt die Lebensmittelindustrie neue Artikel auf den Markt. Besonders aktiv sind Getränkeabfüller, Milchverarbeiter und Süßwarenspezialisten. Doch die Jagd nach dem Extrapfiff macht Produkte wie Portfolios zusehends ähnlicher. Und der Kunde steht ratlos im Laden.

[13852 Zeichen] € 3,80

Lebensmittel Zeitung Spezial Nr.02 vom 18.06.2004 Seite 060

Schrittmacher

Kulinarische Reisewelle

Deutsche gehen beim Essen gern mal fremd. Dann mögen sie vor allem die Küche des Mittelmeers und Asiens. Das spiegelt sich in aktuellen Rezepten der Hersteller.

[8150 Zeichen] € 3,80

Lebensmittel Zeitung 41 vom 10.10.2003 Seite 044

Journal Anuga 2003

Von Mamas Kompetenz zu innovativen Konzepten

Thomas Bratschi und Lars Feldmann beschreiben in ihrem Buch die Strategie der "Stomach Competence". Dabei geht es um neue Wachstumsfelder in der Foodbranche. Die Strategie bietet sich vor allem für Marktteilnehmer an, die jenseits der Preiskämpfe Profil gewinnen wollen.

[7103 Zeichen] € 5,75

 
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