Vorfreude

bb. Bleiben wir doch mal beim Wetter. Der Sommer war eine Freude für die Getränkeindustrie, aber mein Eindruck bleibt gespalten. Als die Hitzewelle über's Land zog, war ich am Lago Maggiore - bedeckt. Zuhause angekommen wanderte der Blick aufs Heizungsthe

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US-Supermärkte

Konzentration auf Flächenleistung

Der Konzentrationsprozeß im amerikanischen Lebensmitteleinzelhandel rückt eine wesentliche Kennziffer in den Mittelpunkt: den Nettoertrag auf der Fläche. Eine Gruppe amerikanischer Wirtschaftswissenschaftler hat sich dem Phänomen unter wettbewerblicher Si

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Produktivitätslücke bei US-Märkten

bb. Frankfurt, 22, Juli. Das Vordringen der Supercenter des US- Handelsgiganten Wal-Mart bringt den amerikanischen Lebensmittelhandel nachhaltig in Bewegung. Die bisher nur in regionalen Wettbewerbsscharmützeln involvierten oft mittelständischen Betreiber

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Mit Menüs zeigen Händler Kompetenz

bb. Frankfurt, 17. Juni. Das Zauberwort "Meal Solutions" geistert als die Marketing-Idee der Zukunft bereits länger durch den amerikanischen Lebensmittelhandel. Dem Pionier Eatzi's aus Dallas sind auch konventionelle Supermarktbetreiber gefolgt. Und sie h

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Komplettmenüs statt Zutateneinkauf

Studie der Coca-Cola Retail Research Group sieht Potentiale in Europa

Die Grenzen zwischen Lebensmitteleinzelhandel und Gastronomie verschwimmen zusehends, stellt die kürzlich veröffentlichte Studie der europäischen Coca- Cola Retail Research Group, die von Deloitte & Touch erarbeitet wurde, fest. Die Überlappung heißt "Mea

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Märkte im Visier

Ein regelmäßiger Service Check der Lebensmittel Zeitung

Mit einem Handels-Service Panel möchte die Lebensmittel Zeitung gemeinsam mit der Unternehmensberatung Roland Berger & Partner in einem 14tägigen Rythmus gleichartige Märkte des deutschen Lebensmittelhandels untersuchen. Gecheckt werden Warenverfügbarkeit

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Märkte im Visier

LZ bringt das Deutsche Handels-Service Panel

bb. Frankfurt, 1. April. In Zusammenarbeit mit der Unternehmensberatung Roland Berger & Partner startet die Lebensmittel Zeitung in dieser Woche ein Handels-Service Panel, das zukünftig im Zwei-Wochen Rhythmus je sechs einzelne Märkte bewertet. Service

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Ein Zeugnis der Dynamik

Die Lebensmittel Zeitung 1948 - 1998 - Jubiläumsausgabe und Goldener Zuckerhut

bb. Frankfurt, 26. November. Der Lebensmittelhandel ist eine der dynamischsten und inzwischen auch größten Branchen der deutschen Wirtschaft. Die breite Öffentlichkeit nimmt davon Notiz durch neue Läden oder neue Eigentümer der bekannten Einkaufsstätten.

US-Lebensmitteleinzelhandel

ECR senkt die Preise

Seit 1992, dem Jahr der ECR-Einführung, sind die Flächenumsätze des US- Food-Handels gesunken. Bei höheren Margen konnten aber bessere Erträge pro Quadratmeter erwirtschaftet werden. Eine Merrill Lynch Studie belegt die Fortschritte des US-Handels in Sach

Ladenschluß

Wo bleiben die Milliarden?

Ein Jahr Liberalisierung des Ladenschlusses, die Akteure ziehen Bilanz. Zuerst der Hauptverband des Deutschen Einzelhandels, in der kommenden Woche der Bundesverband der Filialbetriebe und die Gewerkschaft HBV. Auch wenn jeder seine Munition sammelt. Das