Nachgefragt

„Mehr Tierwohl nur marktwirtschaftlich sicherzustellen“

ERNÄHRUNGSPOLITIK

Die Themen des Bürgerrats Ernährung bewegen die Politik. Gero Hocker (FDP) über Umsetzungschancen und Werbeverbote.

Händler kämpfen gegen Retouren

Die Retourenquoten im E-Commerce fallen je nach Produktsegment höchst unterschiedlich aus. Am niedrigsten ist der Wert für Nahrungs- und Genussmittel. So verbuchen die meisten Online-Händler für diese Kategorie eine Retourenquote von lediglich 1 Proz

Preisabstieg für Food stagniert

Der Rückgang der Lebensmittelinflation gerät ins Stocken. Während seit März die monatlichen Inflationsraten für Nahrungsmittel laut Destatis in großen Schritten von über 21 auf 7,1 Prozent fielen, stiegen sie im September wieder auf 7,5 Prozent. Dies

Nachgefragt

„Krasse Verschiebungen auf dem Markt“

VERSTECKTE KOSTEN

Penny verlangt „Wahre Preise“ und gerät in die Kritik. Worum es den Initiatoren eigentlich geht.

E-Food setzt sich in Südkorea durch

Onlinehändler beherrschen in Südkorea ein Viertel des Geschäfts mit Lebensmitteln. Diese Zahl, die laut dem Haushaltspanel der Kantar-Marktforschung Frische und Außer-Haus-Verzehr ausschließt, hat sich in den vergangenen fünf Jahren verdoppelt. Die G

Nachgefragt

„Ein brachiales Kommunikationsverbot“

WERBEGESETZ

Das Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz des Ernährungsministers Cem Özdemir ist nach wie vor stark umstritten. Übergewicht wird dadurch eher nicht bekämpft.

Foodwaste entsteht nicht mit Absicht

60 Prozent der Lebensmittelverschwendung findet in den Haushalten statt – oft bei gut strukturierten Konsumenten. In einer ersten verhaltensökonomischen Studie hat die KU Eichstätt-Ingolstadt nun die Muster gefunden: Ein Großteil der Lebensmittelvers

Food-Branche häufig am medialen Pranger

Klimawandel, Umwelt und Nachhaltigkeit sowie die stark gestiegenen Nahrungsmittelpreise: Die prägenden Themen der Lebensmittelbranche haben sich 2022 auch in der TV-Berichterstattung niedergeschlagen. Dabei fiel der Blick der Fernsehschaffenden auf d

Nachgefragt

„Schadet nur der Wirtschaft und den Medien“

WERBEVERBOTE

Über die Pläne von Bundesernährungsminister Cem Özdemir, Werbung für Lebensmittel gegenüber Kindern zu verbieten, sprach die LZ mit René Püchner, Präsident des Lebensmittelverbands Deutschland.

Mehr Geld für weniger Essen

Die Preise sind das eine, wie viel die Menschen zu höheren Beträgen einkaufen, das andere. Bei 12,5 Prozent höheren Food-Preisen betrugen die Mehrausgaben für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke laut Destatis nur 7,8 Prozent. Demnach haben die p