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Lebensmittel Zeitung Nr. 07 vom 18.02.2005 Seite 067

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Bewusste Ernährung

Als Herausgeber des Buches "Lebensmittel vermitteln Leben - Lebensmittelqualität in erweiterter Sicht" zeichnet der Fuldaer Handelsfilialist Tegut, dessen Vorstandsvorsitzender Wolfgang Gutberlet bereits Mitte der 80er-Jahre mit der Entwicklung von Bio-Qu

[1013 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 51 vom 21.12.2001 Seite 033

Service Neue Bücher

Essen findet im Kopf statt

Jeder Mensch hat sein eigenes Essverhalten, das in einer Industriegesellschaft immer auch stark mit dem Kaufverhalten zusammenhängt. Ein wissenschaftliches und fachübergreifendes Buch analysiert das Verhalten beim Kauf und Konsum von Lebensmitteln in

Die wenigsten Kinder mögen Spinat. Pasta und Saucen aus Italien implizieren "Lebensfreude". Ökobewegte Leute kaufen am liebsten Essen mit "Ökosiegeln" und ähnlichem. Sport- und gesundheitsorientierte Leute wollen fettarm essen, überhaupt wollen Viele fett

[3425 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 45 vom 09.11.2001 Seite 075

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Warenkunde für die Praxis

In den vergangenen zehn Jahren hat sich das Lebensmittelangebot in einem bedeutenden Ausmaß verändert. Dabei wurden selbst kühne Prognosen übertroffen. Es sei hier nur an die diätetischen und Bio-Lebensmittel, an die so genannten Functional- und Ethno-Foo

[3557 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 38 vom 22.09.2000 Seite 115

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Lebensmittel via Internet

Die Bedeutung des Internets als Vertriebskanal für Lebensmittel ist in Deutschland gegenwärtig gering. Die Möglichkeit für Verbraucher, sich Waren des täglichen Bedarfs nach Hause liefern zu lassen, besteht nur innerhalb bestimmter Regionen, eine flächend

[2197 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 17 vom 28.04.2000 Seite 073

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Warenkunde

Der Bundesanzeiger Verlag hat das "Deutsche Lebensmittelbuch" als aktuelle Neuauflage publiziert. Nach §33 Abs.1 des Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetzes werden die Herstellung, Beschaffenheit oder sonstigen Merkmale von Lebensmitteln beschrieben,

[1362 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung Nr. 51 vom 18.12.1998 Seite 045

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Essen in Deutschland

Wer den Titel "Deutschlands kulinarisches Erbe" im Buchhandel entdeckt, sollte nicht gleich an Ernährungsfolklore denken, denn es geht darin ausschließlich um eine Zusammenstellung regionaltypischer Nahrungsmittel. Zu verdanken ist der vorliegende Band de

[1684 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung Nr. 51 vom 18.12.1998 Seite 045

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Die Branche im Netz

Einen guten Überblick über technische Grundlagen des Internets, in Deutschland und seiner Ernährungswirtschaft angewandtes Netz-Marketing und die ersten Online-Auftritte deutscher LEH-Unternehmen liefert Dr. Jürgen Steinmaßl in seinem neuen Buch. In neun

[1162 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung Nr. 45 vom 06.11.1998 Seite 076

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Lebensmittel im Wandel

In dem in der Reihe "Rundgespräche der Kommission für Ökologie" erschienenen Band 15 "Lebensmittel im Wandel" stehen die veränderten Ernährungsgewohnheiten des Menschen im Mittelpunkt des Interesses. Die Publikation umfaßt Vorträge und Diskussionsbeiträge

[1533 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung Nr. 41 vom 09.10.1998 Seite 093

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Verantwortlich für Hygiene

Im Mittelpunkt der neuen Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMVH) steht das sogenannte HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)-Konzept, das in der LMVH mit "Gefahrenidentifizierung und -bewertung" umschrieben wird. Der Gesetzgeber überträgt darin

[1319 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung Nr. 27 vom 03.07.1998 Seite 066

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Hygiene und Lebensmittel

Die neue "Verordnung über Lebensmittelhygiene" (LMHV) ist seit Februar 1998 in Kraft. Sie gilt bundesweit und hat die bestehenden Länder- Hygieneregelungen abgelöst. Betroffen sind alle lebensmittelverarbeitenden Gewerbe, so auch Fleischereien jeder Größe

[1162 Zeichen] € 5,75

 
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