Vom Durstlöscher zum Wellnessgetränk

Exklusivität und Markenimage dominieren den Markt der alkoholfreien Getränke. Den Durst stillen die Gäste am liebsten mit Mineralwasser, Fruchtsäften und Schorlen. Im Fokus stehen neue Geschmacksrichtungen und ein verstärkter Serviceanspruch der Kunden. Das Thema Wellness fährt nach wie vor die stärksten Zuwachsraten ein. Außerdem im Vormarsch: alkoholfreie Alternativen zu Alcopops.

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Mineral-/ Heilwasser

Fruchtsäfte/-nektare

€ 5,75

TK-Pizza 1993-2003

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TK-Pizza 1993-2003 ­ Absatz in Tonnen

€ 5,75

LZ/ACNIELSEN-UMSATZMONITOR

Umsatz zieht deutlich an

Frankfurt, 16. September. Der August endete für den Lebensmittel-Einzelhandel auf Flächen über 200 qm versöhnlich. In der 36. Woche, der letzten August-Woche, stieg der Umsatz im Vergleich zur Vorwoche um 7,8 Prozent auf 1,625 Mrd. Euro. Im Vergleich zu

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LZ/ACNIELSEN-UMSATZMONITOR - Wochenumsätze im LEH über 200 qm Verkaufsfläche in Mio. EUR - 31. Woche - 36. Woche

€ 5,75

Heftige Bewegungen im Cola-Markt

Pepsi gewinnt nach Richtungsentscheidungen alte Stärke zurück - Coke verliert Marktanteile durch fehlende Verpackungsalternativen

Neu-Isenburg, 16. September. Der stagnierende Cola-Markt ist im Handel umkämpfter denn je. Sinalco, Private Labels und vor allem Pepsi können im 1. Halbjahr punkten. Der große Verlierer heißt Coca-Cola. Schon vor einigen Wochen räumte die US-Zentrale vo

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Gewinner und Verlierer Marktanteile in Prozent, 1. Hj. 03/04

€ 5,75

Wechsel an der Spitzenposition

Top 10 der Milchindustrie - Studie sieht erstmals Humana vorn

Frankfurt, 16. September. Nordmilch ist 2003 als umsatzstärksten deutschen Milchkonzern von Humana Milchunion abgelöst worden. Zu diesem Ergebnis kommt jedenfalls die Neuauflage der Studie "Die umsatzstärksten Mopro-Anbieter" der Fachzeitschrift "Deutsche

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Die größten deutschen Molkereien 2004 Top 10 in Milchverarbeitung und Umsatz

€ 5,75

Milch mit Zusatznutzen

Die deutschen Verbraucher müssen Gesundheitsvorsorge immer stärker selbst in die Hand nehmen. Offensichtlich setzen sie dabei auch auf Molkereiprodukte mit entsprechendem Zusatznutzen. Von diesem Zuspruch angetrieben, will die Branche dem Geschäft mit funktionellen Produkten der neuen Generation weitere Impulse zu verleihen. VON DIETER HEIMIG

Exporterfolg in Dosen

Der Export hält auch die Hersteller von Kondensmilch bei Laune. Was auf dem rückläufigen heimischen Markt nicht unterzubringen ist, findet anderswo dankbare Abnehmer. Zum Beispiel in Libyen, Saudi Arabien und Nigeria, einem "riesigen Markt".

Fette Zuwächse

Ausländische Butter ist bei deutschen Konsumenten gefragt. Vor allem die irische Marke Kerrygold trifft dabei die Geschmacksnerven. Unter den ausländischen Butterprodukten ist sie unangefochtener Marktführer.

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Irische Butter besonders gefragt Anteil und Menge in Prozent

€ 5,75

Eine Kategorie dehnt sich aus

Bei Molke-Drinks, Trinkjoghurts und Milch-Mixes verbucht die Branche zum Teil zweistellige Wachstumsraten. Die Anbieter wollen aus diesem Geschäft noch mehr herausholen und setzen verstärkt auf Produkte mit Mehrwert. Impulse sollen insbesondere nutzenstiftende Verpackungen, verbesserte Rezepturen, aber auch Produkte für neue Verwendungsanlässe geben. Von Dieter Heimig

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Beliebte Milchgetränke Menge in Millionen Liter

€ 5,75

Sommer-Trend: Feta macht Karriere

Der Jahrhundertsommer des vergangenen Jahres hat den Absatz von Feta in Schwung gebracht. Mit einem Absatzplus von rund 19 Prozent setzte sich der aus Kuh- und Sachafmilch hergestellte Käse 2003 klar an die Spitze der wachstumsstärksten Käsesegmente. Beme

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Feta-Markt in Deutschland

€ 5,75