Superfood aus Sachsen-Anhalt für den Weltmarkt

Algen gewinnen als Lebensmittel und Nahrungsergänzung an Bedeutung

Algen tragen dazu bei, die Rohstoff-, Energie- und Nahrungsmittelversorgung global sicherzustellen. Die Algenfarm in Klötze war Pionier und berät weltweit.

Fruchtsaftmarkt ist stabil

Hochwertige Säfte haben Marktanteile ausgebaut

Das Marktvolumen zeigt ein leichtes Plus. Der VdF hofft bei Handel und Konsumenten auf Verständnis für widrige Umstände, die zu Preiserhöhungen geführt haben.

[2828 Zeichen]

Deutschland ist Weltmeister beim Fruchtsaftkonsum - Pro-Kopf-Konsum 2022 in Liter

€ 5,75

Düstere Aussichten für die Bierbrauer

Zu Jahresbeginn hatte das Statistische Bundesamt noch gemeldet, dass sich der Bierabsatz 2022 erstmals leicht erholt hat – mit einem Zuwachs von 2,7Prozent gegenüber dem Jahr 2021, nachdem er in Deutschland aufgrund der Corona-Krise 2020 und 2021 mas

Onlinehandel ist keine Eintagsfliege

Umsätze wachsen – Kunden haben Online-Einkauf zu schätzen gelernt

Die Scheu vor Einkaufen per Klick haben die Konsumenten abgelegt. Die Umsatzgrenze könnte in diesem Jahr 100 Mrd. Euro übertreffen.

[2409 Zeichen]

Onlinehandel boomt

€ 5,75

Hintergrund

Bio wächst nachhaltig

Der LEH konnte seine Umsätze mit Bio-Lebensmitteln und -Getränken um 22 Prozent steigern. Damit hielt er laut jüngstem BÖLW- Branchenreport mit insgesamt 9,05  Mrd. Euro im vergangenen Jahr einen Anteil am Bio-Markt von 60 Prozent. Insbesondere die L

[1517 Zeichen]

Geflügel führt deutlich

€ 5,75

Der Speiseplan wird grüner

Symrise sieht wachsendes Geschäft in Lebensmitteln aus pflanzlichen Proteinen

Der Holzmindener Anbieter von Duft- und Geschmacksstoffen, Lösungen für natürliche Ernährung sowie kosmetischen Wirkstoffen und Inhaltsstoffen wächst kontinuierlich.

Eisbär Eis profitiert von Flexibilität

Außerordentliche Zuwächse in der Vor- und Nachsaison – Exportgeschäft ausgebaut – Mit zwei Standorten international etabliert

Das familiengeführte mittelständische Unternehmen mit eigener Entwicklungsabteilung ist innovativ und kann schnell und flexibel reagieren. Das hat sich in der Pandemie bewährt.

[2549 Zeichen]

Mehr Eis aus demLEH

€ 5,75

Kleiner Lichtblick alkoholfreie Biere

Keine andere Sorte hat in den vergangenen zehn Jahren so stark zugelegt wie alkoholfreie Biere und alkoholfreie Biermischgetränke. Wurden 2010 nach Angaben des Deutschen Brauerbundes noch rund 430  Mio. Liter alkoholfrei produziert, wurden 2020 trotz

Veggie-Käse ganz vorne

ProVeg-Studie: Vegetarische Produkte mit besten Marktchancen

Berlin. Die Umfrageergebnisse deuten auf mehrstellige Wachstumsraten hin: Am gefragtesten der Produkte, die sich Konsumenten in Deutschland wünschen, steht pflanzlicher Käse, gefolgt von pflanzlichen Backwaren und Schokolade. Pflanzliche Fleisch- und Wurstprodukte belegen den vierten Rang.

Rückläufiger Wasserabsatz

VDM Alle Mineralwassersorten werden weniger gekauft

Bonn. Trotz gesunkenem Absatz bewegt sich der Mineralwasser-Konsum auf hohem Niveau.