Eine vegetarische Vision

Vor elf Jahren beschloss der damals reine Wurstproduzent Rügenwalder Mühle, sein Sortiment um Veggie-Produkte zu erweitern. Eine Entscheidung, die sich nachhaltig auszahlen sollte VON ANDRÉ GÄRISCH

Der Bedarf an Gesundem wächst

Bio wächst dreimal schneller als der Markt für Lebensmittel. Der Marktanteil liegt über alle Warengruppen aktuell bei 6,4 Prozent.

Wer gesund essen will, greift vor allem zu Bioprodukten. Und das trotz Veggie- oder Proteintrend. Laut Information Resources (IRI) sind die Bioumsätze im Lebensmittelhandel 2021 erneut gestiegen – auf 7,17 Milliarden Euro.

[1905 Zeichen]

Bedeutende Bio-Segmente sind Kindernahrung und Molkereiprodukte - Umsatzanteile in Prozent

€ 5,75

Hype bei SB-Brot ist erstmal vorbei

Claims wie „Low Carb“ oder „High Protein“ überzeugen – Bioanteil steigt auf 5 Prozent

Aufbackbrötchen und Snacks spülen dem Handel Geld in die Kassen. Sie stehen für 3,5 Prozent Mehrumsatz bei Brot- und Backwaren jedoch aufgrund von Preissteigerungen. Der Mengenschub des Vorjahres ist erstmal vorbei.

[2828 Zeichen]

SB-Segmente profitieren unterschiedlich - Umsatzentwicklung in Mio. Euro

€ 5,75

Upfield wächst auch mit Käse-Alternativen

Der Spezialist für pflanzliche Brotaufstriche hat seit 2020 die Marke Violife im Portfolio

Upfield erweitert aktuell das Sortiment der pflanzlichen Käsealternativen um ein Hartkäse- und ein Frischkäse-Produkt.

Von Sättigung keine Spur

Hohe Umsatzzuwächse des Vorjahres leicht gedämpft – In manchen Warengruppen fehlt es noch an Produkten und an Produktvielfalt

[2345 Zeichen]

Weiter zweistellig im Plus

€ 5,75

Hintergrund

Käsealternativen sind gefragt

In der Corona-Krise brummt das Geschäft mit veganen Lebensmitteln. Ein sehr starkes Umsatzwachstum verzeichnet das Düsseldorfer Marktberatungsunternehmen IRI Information Resources im vergangenen Jahr bei Frischkäse-Alternativen mit einem Plus von 104

[1910 Zeichen]

Starkes Wachstum bei Veggie-Käse

€ 5,75

Ohne Milch und Lab

Pflanzliche Käsealternativen wachsen dynamisch. Das Nischensegment lockt jetzt auch Molkereiunternehmen aus der Deckung. Sie müssen sich gegen internationale Konzerne und Startups behaupten, um sich noch ein Stück von diesem Veggie-Kuchen zu sichern. Dieter Heimig

Hintergrund

Verkaufsschlager Feta

Düsseldorf. Aktuelle Daten des Marktberatungsunternehmen IRI Information Resources in Düsseldorf belegen: Die deutschen Verbraucher essen in der Corona-Krise auch mehr griechischen Feta. Laut IRI-Expertin Taissia Galperina hat der Lebensmitteleinzel

[1411 Zeichen]

Stetiges Wachstum - Import von Feta aus Griechenland

€ 5,75

Knapp ein Viertel läuft über Promotions

Düsseldorf. Die FMCG-Branche erzielte 2018 in Deutschland einen Gesamtumsatz in Höhe von 150 Mrd. Euro. Das entspricht einem Plus von 1,7 Prozent im Vergleich zu 2017, wie das Marktberatungsunternehmen Information Resources (IRI) ermittelte. Davon si

[581 Zeichen]

Knapp ein Viertel läuft über Promotions

€ 5,75

Essen außer Haus hat Konjunktur

Frankfurt. Laut einer neuen Studie der Marketing-Berater von IRI wird Essen außer Haus in Europa immer populärer. 2017 seien 48,5 Mrd. Mahlzeiten oder Snacks – 18 Prozent der gesamten Essen – unterwegs eingenommen worden, so der Befund. Die Ausgaben