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Giglio will Deutschlandgeschäft in größerem Stil neu ordnen

Al. Reggio Emilia, 1. Oktober. Auch die multinational vermarktenden Käseanbieter bekommen die europaweite Kaufzurückhaltung der Verbraucher zu spüren. Der Wettbewerb sei schärfer und der Markt segmentierter geworden, sagt Nerina Aldini vom Export Departme

Vertriebskraft gesteigert

Osella liefert für 10 Millionen DM Frischkäse

Al. Caramagna, 21. August. Die mit einem Umsatz von 60 Mrd. Lit. nach eigenen Angaben zum mittelständischen Unternehmensbereich zählende Frischkäserei Osella S.p.A. im piemontesischen Caramagna produziert im Jahr mehr als 5 500 t an italienischen Frisch-

Vom Käsehappen bis zur abgepackten Stückware

Parmareggio verarbeitet im Jahr eine halbe Million Käselaibe

Al. Reggio Emilia, 21. August. Die Parmareggio S.p.A. in Reggio Emilia zählt mit einem Jahresumsatz von 100 Mrd. Lit. zu Italiens größten Käsekonfektionären und -händlern. Das Kapital des Unternehmens ist zu 85 Prozent im Besitz der französischen Entremon

Der Fontina-Käse gehört zu den sechs berühmtesten Käsesorten der Welt

Die früheste noch erhaltene schriftliche Erwähnung ist in einem Dokument in lateinischer Sprache von 1270 zu finden. Wäre die Nachfrage auch noch so groß, die erzielbaren Handelsspannen noch so verlockend - der Fontina-Käse ließe sich weder im Allgäu noch

Nachahmungen sind nicht möglich

Fontina-Käse ist konkurrenzlos - Name und Herstellung sind geschützt

Al. Croix Noire, 24. August. Die älteste bildliche Darstellung über die Herstellung von Fontina-Käse ist auf einem Fresko in Isogne aus dem frühen 14. Jahrhundert zu sehen. Eine Reproduktion des Bildausschnitts, der die Käseherstellung zeigt, hängt im Bür

Entwicklung ist stark positiv

Galbani plant Erweiterung seines Exportsortiments

Al. Mailand, 21. August. Den Boom für die italienischen Frischkäsesorten in bundesdeutschen Kühltheken schreibt Käsehersteller Galbani seinen Absatzaktivitäten am deutschen Markt zu. Heute nimmt das führende Unternehmen der Branche eine Spitzenposition im

Vertriebskonzept für den Export

Milchzentrale Vicenza will Absatzmarkt ausdehnen

Al. Vicenza, 21. August. Im vergangenen Jahr wurde die 1931 gegründete Centrale del Latte di Vicenza von einer städtischen Milchzentrale in eine eigenständig geführte Aktiengesellschaft umgewandelt. Die betriebswirtschaftlichen Voraussetzungen waren ein J

Größtes Werk für Gorgonzola im Bau

Nuova Castelli arbeitet seit März mit eigenem Verkaufsbüro am deutschen Markt

Al. Reggio Emilia, 21. August. Die Nuova Castelli S.p.A. ist seit ihrer Übernahme durch die beiden italienischen Großunternehmen im Nahrungsmittelsektor, Leone Giani und Dante Bigi, und einer Neuorganisation erstens ein privatwirtschaftlich geführtes Unte

Die Hälfte geht über die Großfläche

Das Wachstum im Export kommt in erster Linie von den Weichkäsesorten

Al. Frankfurt, 17. Oktober. In den letzten Jahren haben sich die italienischen Käseanlieferungen am deutschen Markt, gemessen am Gesamtwachstum der Käseimporte, überproportional entwickelt. Nach Informationen des Italienischen Instituts für Außenhandel in

Abgrenzung von Imitationen

Hersteller von Büffelkäse wissen sich zu schützen

Al. Vitulazio, 17. Oktober. Die Cooperativa Allevatori Bufalini Casertani (A.B.C.) in Vitulazio bei Caserta ist eine Gruppierung von zehn Büffelmilchproduzenten, die sich genossenschaftlich zusammengeschlossen haben, um in eigener Käserei "Mozzarella di B