Kompakt

Scandic ist Rolli-Teamhotel Hamburg. Das Scandic Hamburg Emporio ist während der Rollstuhlbasketball-Weltmeisterschaft 2018 offizielles Sportlerheim der Profis und ihrer Teams. Bei der Suche nach einem Team-Hotel fiel die Wahl der Organisatoren a

Alles authentisch, aber mit App

Messe-Trendreport Hochwertiges Fastfood aus nachhaltiger Produktion und die Digitalisierung vieler Produktbereiche stehen im Zentrum der 90. Internorga. Bei der Ausstattung ist Vintage-Stil angesagt.

Hamburg. Streetfood, Vegan, Craft Beer, Direktsaft-Getränke, Shabby-Chic-Look, Digitalisierung, personalisierte Konzepte – das sind nur einige der zahlreichen Trends, die dieses Jahr auf der Internorga deutlich wurden. Das Besondere ist dabei im Mome

Digital buchen und kassieren

EDV Neue Software soll Hoteliers und Gastronomen den direkten Vertrieb über die eigene Website erleichtern. Zudem gibt es neue mobile Tools, etwa für die Dienstplanung oder beim Schließsystem.

Das Gastgewerbe wirkt vordergründig zwar wenig technisch, doch de facto gibt es kaum eine Dienstleistung in Hotellerie und Gastronomie, die heute nicht auf digitaler Verwaltung basiert. Viele Prozesse sind per Internet gesteuert, vernetzt und mit der

KURZ NOTIERT

Gastro im Schloss Bothmer KLÜTZ. Das kürzlich als Museum eröffnete Schloss Bothmer wird im Ostflügel für Gastronomie und Veranstaltungen genutzt. Hier verwöhnen Karsten und Ann-Kathrin Sommer (Foto) ihre Gäste mit frischer mecklenburgischer Küche

Internorga

Der Tisch wird klassisch oder bunt gedeckt

Trendreport Bei der Internorga trifft Tradition auf Hightech.

HAMBURG. Sparsame und bedienungsfreundliche Geräte, gutes Design, Nachhaltigkeit und Individualisierung – so lassen sich die Mega-Trends der Internorga in Hamburg umreißen. Bei Food&Beverage warf die Fußball-WM ihre Schatten voraus. Küchentechnik: Int

Internorga

Der Tisch wird klassisch oder bunt gedeckt

Trendreport Bei der Internorga trifft Tradition auf Hightech.

HAMBURG. Sparsame und bedienungsfreundliche Geräte, gutes Design, Nachhaltigkeit und Individualisierung – so lassen sich die Mega-Trends der Internorga in Hamburg umreißen. Bei Food&Beverage warf die Fußball-WM ihre Schatten voraus. Küchentechnik:

Kurz notiert

HAMBURG. Die Elblounge steht angeblich zum Verkauf. Nach einem Bericht im Hamburger Abendblatt wird für das 450 Quadratmeter große Herrenhaus mit seinem riesigen Park ein Käufer gesucht. Der Preis für die Immobilie, die als Geheimtipp für exklusive VIP-P