Bequeme Frische

Ob Salat im Beutel, Obst im Becher oder vorgeschnittenes Gemüse fertig zum Zubereiten – laut aktueller YouGov-Umfrage schätzen Verbraucher Fresh Cut Produkte vor allem für die Verpflegung unterwegs oder am Arbeitsplatz. Der Griff zum vorgeschnittenen

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Bequeme Frische - LZ/YouGov-Umfrage - Gesamter Artikel als PDF inkl. Grafiken

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Tradition kalt verpackt

Als im TK-Bereich Snacks, Convenience und Exotisches aktuell wurden, startete Volkmar Frenzel in Sachsen mit genau jenen TK-Produkten, auf die andere verzichteten. Er baute in wenigen Jahren ein äusserst erfolgreiches TK-Sortiment Obst und Gemüse auf - zur Intercool präsentiert Frenzel seinen ersten Markenrelaunch. Von Iki Kühn

So sieht es die Basis

Wird mit Frische noch verdient?

Stefan Geick Inhaber von zwei Feinkost-Geschäften (245 und 560 qm ) in Hamburg "Bei Obst und Gemüse haben wir extreme Spannenverluste. Wir versuchen das durch selbst produzierte Feinkostprodukte aufzufangen. Wir arbeiten wir mit Biobauern zusammen und

Schwunghafter Handel

Neuer Verband Swisscofel hat einige Probleme zu lösen

kü. Bern, 18. Mai. Bislang lagen die Aufgaben bezüglich Verarbeitung, Produktion und Handel für Früchte, Gemüse und Kartoffel in der Hand der einzelnen Verbände. Zum 16. Oktober wurde nun Swisscofel, Verband des Schweizerischen Früchte-, Gemüse- und Karto

Deregulierung wird immer noch vermisst

Veränderungen durch Landwirtschaftsgesetz und Neuordnung des Verbandes

kü. Zug, 18. Mai. Im vergangenen Jahr gab es für die landwirtschaftliche Produktion einige Veränderungen, da in der Schweiz das neue Landwirtschaftsgesetz mit zugehörigen Verordnungen in Kraft trat. Für die Obstwirtschaft liegen die Verordnungen mehrheitl

Bio auf Expansionskurs

LEH bietet der Branche die besten Wachstumspotenziale / Von Iki Kühn

Ob Gentechnik oder Lebensmittelskandale - die Diskussion um das Vertrauen in unsere Lebensmittel, führte in der Konsequenz so manchen Verbraucher zu Bioprodukten. Wachsende Nachfrage, steigende Anbauflächen sind für die Branche positive Kenndaten. Der Biomarkt ist im Umbruch. Traditionelle Handelsunternehmen bieten zunehmend Bioprodukte an, entwickeln Biokonzepte. Mehr Naturkostfachhändler professionalisieren ihr Angebot, vergrößern die Fläche und bieten Bioqualität plus Dienstleistung.

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Distribution von Bio-Erzeugnissen - Bäckereien & Metzgereien

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Unverfälschte Produkte für neue Märkte Von Iki Kühn

Die einstige k.u.k. Monarchie ist nicht eine touristische Idylle, sondern eine wirtschaftlich erfolgreiche Republik. Mit nur 4,3 Prozent Arbeitslosen und einer florierenden Wirtschaft gilt Österreich als eines der reichsten Länder Europas. Das Problem der

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