Gute Beziehungen

Sie nennen es Direkteinkauf, "Ernte auf Bestellung" oder auch "strategische Allianz". Handelsunternehmen meinen damit in jedem Falle die direkte Beschaffung. Um sich im Profilierungssegment Obst und Gemüse hervorzutun ist der direkte Draht zum Acker

Mein Haus, mein Boot, mein Auto" - an dieser einprägsam formulierten TV-Werbung kommt man nur schwer vorbei. Auf den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) übertragen, könnte man auch kurz und knackig formulieren: "Mein Regal, meine Obst- und Gemüseabteilung, me

Handelsmeinung

"Eine Alternative, aber kein Allheilmittel"

Herr Esser, seit einiger Zeit ist verstärkt die Tendenz zu beobachten, dass sich europäische Händler im Ausland bei Obst und Gemüse "den direkten Draht zum Acker" sichern. Solche Bemühungen werden gemeinhin als "Vertragsanbau" bezeichnet. Betreibt Rewe d

AKTIONSPREIS-BAROMETER - Obst/Gemüse

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AKTIONSPREIS-BAROMETER - Obst/Gemüse - Das meistbeworbene Obst- und Gemüse-Artikel im Ranking - Basis: SB-Warenhäuser (SBW), Verbrauchermärkte (VB) und Discounter aus 50 Städten - KW 06 - 18/2009 - Alle Preise inkl. MwSt.

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Professionelle Abschneider

Der Einzelhandel professionalisiert sein Fresh-Cut-Angebot. Die eigenen Schnippelküchen haben die selbst gesteckten Ziele nicht erfüllt. Eine neue Chance für die Industrie. Von C. Kaiser und D. Lenders

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O + G-Wachstum durch Discount - Einkaufsstättenverteilung, Menge in Prozent

€ 5,75

Möhren sind der Bio-Hit

Bio-Gemüse und -Obst glänzt mit satten Umsatzzuwächsen und die Nachfrage steigt immer weiter. Hier gibt es reichlich Potenzial für zusätzliche Produktionsmengen.

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Möhren sind die Bio-Renner - Bio-Umsatzanteile 2006 in Prozent

€ 5,75

Dole testet

Der richtige Platz fürs Gemüse

Dole Fresh Fruit Europe, Hamburg, wird ein im vergangenen Jahr getestetes Category-Management-Konzept für die Obst- und Gemüseabteilung jetzt mit zwei weiteren Einzelhandelsunternehmen erproben. Im Laufe des Sommers übernehmen ein Großflächenmarkt sowie

Interview

"Mehr Frische, höhere Wertschöpfung"

Roger Ulke, Vorstandssprecher Konsum Dresden. Lebensmittel Zeitung: Konsum Dresden hat kürzlich ein eigenes Produktionszentrum für Obst- und GemüseConvenience auf dem Gelände der Fruchthof Chemnitz Dresden eröffnet. Welche Strategie steckt hinter dieser

Aktionspreis-Barometer – TOP Obst und Gemüse

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Die meistbeworbenen Obst und Gemüse-Artikel im Ranking (KW 03-15/2007) - Aktionspreis-Barometer - TOP Obst und Gemüse - Basis: SB-Warenhäuser, Verbrauchermärkte, Warenhäuser und Discounter aus 50 Städten - Alle Preise in Euro inkl. MwSt.

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FACHTHEMA: Obst und Gemüse

Vermarkter unter Druck

Die Obst- und Gemüse-Vermarkter stecken in der Klemme. Zunehmend suchen Handel und Produzenten den direkten Kontakt, um ihren Anteil an der Wertschöpfung zu erhöhen. Wachstum auf dem engen Markt verspricht der Bio-Boom. Ein Verteilungskampf ist entbrannt. Von Daniel Ochs

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Tomaten sind die Gemüse-Renner - Die meistgekauften Gemüsearten

€ 5,75

Interview

"Wir kommunizieren wie die Verrückten"

Stephan Rötzer, CEO von San Lucar. Foto: San Lucar Lebensmittel Zeitung: Überproduktion und Margendruck bestimmen den Obst- und Gemüsesektor, der Handel sucht nach neuen Möglichkeiten der Wertschöpfung und der Abgrenzung gegenüber dem Discount. Welche Ch