Lebensmittelkontrollen

Frischobst oft mit Pestiziden belastet

Frischobst überschreitet im Vergleich zu den Vorjahren häufiger die Höchstgrenze von Pestizid-Rückständen. Das teilt das staatliche Untersuchungsamt CVUA Stuttgart mit. Bei 752 Obstproben im Jahr 2021 wurden in 69 Fällen Höchstmengenüberschreitungen

Hygienemängel bei Schnittobst im LEH

Häufige Beanstandungen bei To-go-Obst – Lebensmittelkontrolle sieht keine Besserung

Vorgeschnittenes Obst im Lebensmittelhandel wird in jedem vierten Fall von der Überwachung beanstandet. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) kritisiert fehlende Sorgfalt und Schulung.

Stärkere Wachsamkeit gegen Zitrus-CBS

Brüssel. Die EU-Ausschüsse der Bauernverbände (Copa) und ländlichen Genossenschaften (Cogeca) haben die EU-Kommission aufgefordert, wachsamer gegenüber der Einführung der Zitrus-Schwarzfleckenkrankheit (CBS) zu sein. Dafür sei vor allem eine lückenlo

Reifeprüfung

Algorithmen sortieren im Wareneingang matschige Erdbeeren und braune Avocados aus. Amazon revolutioniert mit unterschiedlichen Technologien die Qualitätskontrolle für Obst und Gemüse und nutzt dafür Sensorik und automatische Bilderkennung. Birgitt Loderhose

Amazon Development Center

„Wir bringen Computern das Sehen bei“

Amazon hat ein automatisiertes System entwickelt, das mit Machine Learning und Algorithmen den Reifegrad von Obst und Gemüse bestimmen kann. Ralf Herbrich, Director Machine Learning, erklärt, wie das funktioniert.

Aldi Süd sichert Herkunftsangaben

Discounter lässt Früchte per Isotopen-Analyse prüfen – Spargel und Erdbeeren machen den Anfang

Mülheim. Bei der Herkunft von Obst und Gemüse will Aldi Süd künftig auf Nummer sicher gehen. Damit bei Erdbeeren und Spargel nicht mehr geschummelt werden kann, lässt der Discounter künftig per Isotopen-Analyse selbst prüfen, wo die Früchte gewachsen sind und verlässt sich nicht mehr auf die Angaben der Lieferanten.

Schwierige Zeiten für Bio

Bio aus der Heimat steht hoch im Kurs. Trotzdem klafft die Schere zwischen Angebot und Nachfrage immer weiter auseinander. Politik, Preise und die Prioritäten der Handelsseite stellen derzeit die Weichen für die Zukunft von Bio in Deutschland. Birgit Will

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Heimische Produktion reicht oft nicht aus

€ 5,75

Kurz notiert

Beabsichtigt: Die europäische Molkereigenossenschaft Arla Foods beabsichtigt den Kauf der schwedischen Käserei Falbygdens Ost. Diese befindet sich momentan noch im Besitz des Lebensmittelkonzerns Atria Schweden. Mit dem Kauf soll das Premiumsegment im Be

Kurz notiert

Beabsichtigt: Die europäische Molkereigenossenschaft Arla Foods beabsichtigt den Kauf der schwedischen Käserei Falbygdens Ost. Diese befindet sich momentan noch im Besitz des Lebensmittelkonzerns Atria Schweden. Mit dem Kauf soll das Premiumsegment i

TK-Erdbeeren rufen Politik auf den Plan

Berlin. Die Tiefkühlhersteller wenden sich gegen eine obligatorische Herkunftskennzeichnung für tiefgekühltes Obst und Gemüse, wie sie Hessens Staatsministerin Luisa Puttrich (CDU) als Vorsitzende der Verbraucherschutzministerkonferenz beantragen will. D