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Esst mehr Pandabären!

Von Torsten Neumaier, Betriebsleiter Fielmann Schloss Plön Hotel- und Catering GmbH, Plön

Würden Gastronomen zum Verzehr der niedlichen Bären auffordern, wäre eine Empörungswelle plus Imageschädigung garantiert. Aber brauchen wir einen solchen Aufruf eigentlich noch? Unser Image ist längst beschädigt. Erst die Debatte um die richtige,

WAS LESER DENKEN ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Stammkunden gewinnt man nicht mit Discounterpreisen Zu „Nicht erstrebenswert, bei Holidaycheck gelöscht zu werden“ (AHGZ.de/AHGZ vom 13. Mai) „Dass viele Hoteliers Probleme mit den 15 Prozent an Kommission haben, liegt doch

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DIE MEINUNG DER WOCHE Stammkunden gewinnt man nicht mit Discounterpreisen Zu „Nicht erstrebenswert, bei Holidaycheck gelöscht zu werden“ (AHGZ.de/AHGZ vom 13. Mai) „Dass viele Hoteliers Probleme mit den 15 Prozent an Kommission haben, lieg

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Ausbilder sind gefordert Zu „Unternehmer vermissen Fachkenntnisse von Bewerbern“ (AHGZ.de vom 26. Juli) „Erstens: Wenn schon Leute auf mich zukommen und mich bitten, ihnen Nachhilfe zu geben, damit sie die Kochprüfung bestehen, dann ist die Ausbild

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Ausbilder sind gefordert Zu „Unternehmer vermissen Fachkenntnisse von Bewerbern“ (AHGZ.de vom 26. Juli) „Erstens: Wenn schon Leute auf mich zukommen und mich bitten, ihnen Nachhilfe zu geben, damit sie die Kochprüfung bestehen, dann ist die Aus

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Im Zweifel für den Architekten Zu „Wie man einen Neubau stemmt“ (AHGZ.de / AHGZ vom 6. April) „Dieser Beitrag kann meines Erachtens nicht unwidersprochen bleiben. Und ich bin weder mit der Bauherrschaft noch mit einem der beiden Architekten bekannt

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Im Zweifel für den Architekten Zu „Wie man einen Neubau stemmt“ (AHGZ.de / AHGZ vom 6. April) „Dieser Beitrag kann meines Erachtens nicht unwidersprochen bleiben. Und ich bin weder mit der Bauherrschaft noch mit einem der beiden Architekten bek

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Diskussion über Gratis-Wasser Zu „Leitungswasser im Restaurant“ (AHGZ.de vom 14. Februar) „Das taugt maximal für Hundebesitzer, deren vierbeiniger Begleiter selbstverständlich ein Schälchen Wasser hingestellt bekommt. Für die anderen Gäste ist es a

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Diskussion über Gratis-Wasser Zu „Leitungswasser im Restaurant“ (AHGZ.de vom 14. Februar) „Das taugt maximal für Hundebesitzer, deren vierbeiniger Begleiter selbstverständlich ein Schälchen Wasser hingestellt bekommt. Für die anderen Gäste ist

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Lust auf mehr vom Meer… Zu „Im Dienst die Welt erleben“ (AHGZ.de / AHGZ vom 18. November) „Erfahrungen, die man auf Schiffen machen kann, sind unvergesslich. Anfangs der 70er-Jahre arbeitete ich vom Commis de Saal bis zum Catering Officer auf Schiffe