Kobjolls Tipp

Junges Personal nicht festhalten

Zurzeit stellen wir einen erheblichen Mangel an „normalen Profis“ für die Gastronomie und den Bankett-Bereich fest. Azubis und Führungskräfte gibt es en gros. Doch dazwischen scheint sich gähnende Leere aufzutun. Diese Lücke schließen wir durch einen Aus

Kobjolls Tipp

Junges Personal nicht festhalten

Zurzeit stellen wir einen erheblichen Mangel an „normalen Profis“ für die Gastronomie und den Bankett-Bereich fest. Azubis und Führungskräfte gibt es en gros. Doch dazwischen scheint sich gähnende Leere aufzutun. Diese Lücke schließen wir durch eine

Wissen, was Mitarbeiter wollen

FCSI Kompetenzforum: Hoteldirektor Martin Kirsch weiß, wie man Fachkräfte gewinnt und langfristig ans Haus bindet

Köln. „Hotellerie und Gastronomie sind ein unbeliebtes Berufsbild“, gesteht Martin Kirsch. Deshalb müssten Hoteliers und Gastronomen, die qualifizierte und motivierte Mitarbeiter dauerhaft ans Unternehmen binden möchten, umdenken, nach neuen Ansätzen suc

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Zeit nehmen fürs Vorstellungsgespräch

Personalberater: Es wird zu schnell und unstrukturiert eingestellt / So finden Gastronomen und Hoteliers den richtigen Mitarbeiter

Stuttgart. Unter dem Eindruck des Fachkräftemangels stellen Hoteliers und Gastronomen zu schnell neue Mitarbeiter ein, sagt Personalexperte Jörg Knoblauch. Kleinere und mittlere Unternehmer ließen sich gerade einmal 60 Minuten Zeit für ein Einstellungsge

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Termine & Veranstaltungen

Innovative Personalsuche Social Media, Bluetooth, Apps und SMS bieten Hoteliers und Gastronomen neue Möglichkeiten, um Nachwuchskräfte auf ihren Betrieb aufmerksam zu machen. Im Rahmen der After-Work-Veranstaltung mit dem Titel "Wie unsere Enkel ticken

Die Besten will jeder

Personalmarketing ist Chefsache: Im Wettlauf um gute Fach- und Nachwuchskräfte müssen sich Hoteliers und Gastronomen besser positionieren

STUTTGART. Personalmarketing wird im Gastgewerbe immer wichtiger. Wer im Wettlauf, um Fach- und Nachwuchskräfte die Nase vorn haben will, muss sich auf den Talentmärkten klar und unverkennbar positionieren. Insbesondere kleinen und mittelständischen Bet

Kobjolls Tipp

Anonyme Herzlichkeit?

Eine heftige Diskussion ist zum Thema "Anonyme Bewerbungen" ausgebrochen. Wir sind dagegen. Denn für den kleinen Mittelstand im Dienstleistungsbereich geht Anonymität gar nicht. Abgesehen von einem überproportional hohen Zeiteinsatz und damit verbundenen

Kobjolls Tipp

Unerschöpfliche Personalquellen

Sind Sie auch schon in Twitter, Facebook, Xing&Co. unterwegs, um für Ihr Hotel oder Restaurant geeignete junge Menschen als zukünftige Mitarbeiter zu finden? Das sind schier unerschöpfliche Quellen, die sich da auftun. Und auf lange Sichtwahrscheinlich s