Recruiting

Azubis finden: 9 Erfolgstipps aus der Praxis

Immer öfter bleiben Lehrstellen im Gastgewerbe unbesetzt, oder Azubis springen während der Ausbildung ab. Unser Autor Albrecht von Bonin weiß, was Betriebe dagegen tun können.

1 Seien Sie Lobbyist für die gastlichen Berufe Die Erfolgreichen im Buhlen um den Nachwuchs verlassen sich längst nicht mehr nur auf die Lobbyarbeit der großen Branchenverbände. Sie wissen, dass die Berufsberater der Arbeitsagenturen wenig Informa

Interview: Albrecht von Bonin, Von Bonin Personalberatung GmbH, Gelnhausen

„Kleine Betriebe sind nicht mittellos“

Der Personalberater darüber, wie sich mittelständische Hotel- und Gastronomie-Betriebe bei der Mitarbeitergewinnung das „David schlägt Goliath“-Prinzip zunutze machen können.

„Bewerber als Partner sehen“

STUTTGART. Wer die Misere des Fachkräftemangels im Gastgewerbe mit nicht leistungsgerechter Entlohnung begründet, ist laut Albrecht von Bonin aus der Zeit gefallen. Der Personalberater für Hotellerie und Touristik warnt in seinem AHGZ-Gastbeitrag jene Ch

„Bewerber als Partner sehen“

STUTTGART. Wer die Misere des Fachkräftemangels im Gastgewerbe mit nicht leistungsgerechter Entlohnung begründet, ist laut Albrecht von Bonin aus der Zeit gefallen. Der Personalberater für Hotellerie und Touristik warnt in seinem AHGZ-Gastbeitrag jen

AHGZ-Serie zum Image des Gastgewerbes – Teil 30

Arbeitgeber muss glaubwürdig sein

Viele wünschen sich einen höheren Stellenwert von Gastronomie und Hotellerie. Wie das gehen kann, darüber schreiben die führenden Vertreter der Branche in der AHGZ. Von Albrecht von Bonin, Personalberater für Hotellerie und Touristik

Hotellerie und Gastronomie kämpfen um die Besten auf dem Markt – oft jedoch mit stumpfen Waffen. Es fehlt an einer nachhaltigen Strategie und konsequenter Umsetzung in der Rekrutierungspraxis. Die ganze Misere des Fachkräftemangels beginne – so die Meinu

AHGZ-Serie zum Image des Gastgewerbes – Teil 30

Arbeitgeber muss glaubwürdig sein

Viele wünschen sich einen höheren Stellenwert von Gastronomie und Hotellerie. Wie das gehen kann, darüber schreiben die führenden Vertreter der Branche in der AHGZ. Von Albrecht von Bonin, Personalberater für Hotellerie und Touristik

Hotellerie und Gastronomie kämpfen um die Besten auf dem Markt – oft jedoch mit stumpfen Waffen. Es fehlt an einer nachhaltigen Strategie und konsequenter Umsetzung in der Rekrutierungspraxis. Die ganze Misere des Fachkräftemangels beginne – so die M

Buchtipp: Mitarbeiter finden und binden

Auf dieser Seite stellen wir regelmäßig ein Fachbuch vor. Dieses Mal: „Mitarbeiter suchen, finden, fördern und binden“ von Albrecht von Bonin. Es liefert nützliche Ideen und Strategien gegen den Fachkräftemangel in der Hotellerie. Von Christoph Aichele

Buchtipp: Mitarbeiter finden und binden

Auf dieser Seite stellen wir regelmäßig ein Fachbuch vor. Dieses Mal: „Mitarbeiter suchen, finden, fördern und binden“ von Albrecht von Bonin. Es liefert nützliche Ideen und Strategien gegen den Fachkräftemangel in der Hotellerie. Von Christoph Aichele

Interview: Albrecht und Gabriele von Bonin

"Mitarbeiter werden Job-Nomaden"

Die Geschäftsführer der Von Bonin Personalberatung über Fachkräftemangel, Akademisierung, ältere Arbeitnehmer und die Anforderungen an Führungskräfte

Green-Card

Chance oder Kuckucksei?

Die Green-Card-Debatte ist in vollem Gange. Die von Bundeskanzler Gerhard Schröder angekündigte begrenzte Öffnung des deutschen Arbeitsmarktes für Computerexperten löst kontroverse Diskussionen aus. Zu den verschiedenen Aspekten des Pro und Contra melden sich vermehrt Stimmen, die das Modell der Anwerbung ausländischer Arbeitskräfte auf andere Branchen übertragen wollen - auch in der Gastronomie. Ohne ausländische Mitarbeiter in allen Bereichen wäre die Branche längst undenkbar.