Schulverpflegung

Qualitäts-Offensive für 4 Cent

„Nur 4 Cent mehr pro Mittagsmahlzeit können das Essen an Schulen entscheidend verbessern“, sagte Bundesernährungsministerin Julia Klöckner Anfang November auf dem 2. Bundeskongress Schulverpflegung in Berlin. Dies hätte eine Studie zu Kosten- und Pre

Schulessen Thüringen

Preise deutlich gestiegen

In Thüringen isst nicht einmal jeder zweite Schüler mittags in der Mensa, wie eine aktuelle Umfrage der Verbraucherzentrale zum Schulessen ergab. In den Grundschulen sei der Anteil noch relativ hoch, ab der 6. Klasse sinke die Akzeptanz rapide. Der P

Workplace | Education 2014

Deutschland ist vorn und verzeichnete im vergangenen Jahr am Arbeitsplatz sowie in den Mensen von Studentenwerken und Schulen das stärkste Umsatzplus in Europa. Ähnlich positiv lief es nur in den USA.

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Workplace - Education 2014

€ 5,75

Außer-Haus-Konsum

Top-Zahlen für Kantine & Co

Im ersten Halbjahr ist der private Außer-Haus-Konsum in Deutschland gemessen am Vorjahreszeitraum um 3,2 Prozent auf knapp 34,2 Mrd. Euro gewachsen. Mit 4,4 Prozent fiel das Plus wieder am stärksten in der Kategorie Workplace/Education aus, am schwäc

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AHM: Private Nachfrage 1. Halbjahr

€ 5,75

Dussmann

Mittweida kündigt Vertrag

Die sächsische Stadt Mittweida hält die geplanten Preiserhöhungen für das Schul- und Kita-Essen von Dussmann Service für überzogen und hat kurzerhand den Vertrag mit dem Dienstleister zum Jahresende gekündigt. Die Verpflegungsleistung für 15.000 Essen mo

Dussmann

Mittweida kündigt Vertrag

Die sächsische Stadt Mittweida hält die geplanten Preiserhöhungen für das Schul- und Kita-Essen von Dussmann Service für überzogen und hat kurzerhand den Vertrag mit dem Dienstleister zum Jahresende gekündigt. Die Verpflegungsleistung für 15.000 Esse

Studentenwerk München

Bistro-Konzept erfolgreich

Insgesamt 13,8 Mio. Euro hat die Münchner Hochschulgastronomie im vergangenen Jahr laut Geschäftsbericht des Studentenwerks eingenommen. Mit rund 4,03 Millionen Essen wurden 1,34 Prozent mehr verkauft als 2012. Besonders dynamisch entwickelte sich de

Studentenwerk München

Bistro-Konzept erfolgreich

Insgesamt 13,8 Mio. Euro hat die Münchner Hochschulgastronomie im vergangenen Jahr laut Geschäftsbericht des Studentenwerks eingenommen. Mit rund 4,03 Millionen Essen wurden 1,34 Prozent mehr verkauft als 2012. Besonders dynamisch entwickelte sich der zu

Lebensmittelpreise

Weiter auf hohem Niveau

Die leichte Entspannung bei den zuvor äußerst hohen Preisen für Nahrungsmittel weltweit hat sich im vergangenen Jahr fortgesetzt. Wie die UN-Organisation für Ernährung und Landwirtschaft (FAO) in Rom mitteilte, brachte der Dezember 2013 zwar eine starke

Lebensmittelpreise

Weiter auf hohem Niveau

Die leichte Entspannung bei den zuvor äußerst hohen Preisen für Nahrungsmittel weltweit hat sich im vergangenen Jahr fortgesetzt. Wie die UN-Organisation für Ernährung und Landwirtschaft (FAO) in Rom mitteilte, brachte der Dezember 2013 zwar eine sta