Sektkellereien stehen unter Stress

Für Grundweine zeichnet sich echte Knappheit ab – Rohstoff aus Spanien wird fast täglich teurer – Neue Ladenpreise

Die nächsten Preiserhöhungen für Sekt kündigen sich an, noch bevor die vorigen auf dem Markt richtig umgesetzt sind. 20 Prozent haben die Kosten für Grundweine bereits angezogen und sie steigen weiter. Das ist ein Problem für die Jahresgespräche.

Spanischer Rohschinken steigert Exportmenge

Schutzverband sieht aber nur wenig Ausbaumöglichkeiten in Deutschland – Marketingmaßnahmen konzentrieren sich auf Drittmärkte

Günstiger als in Deutschland wird spanischer Rohschinken kaum angeboten. Dennoch entwickelt sich der Absatz hier weniger gut als in anderen Ländern.

Chorizo wächst zweistellig im Ausland

Schutzverband registriert auch wieder Mengenanstieg bei der Konsortiums-Ware

Nach einem Absatzminus von Chorizo in Deutschland wird für 2023 wieder mit einer Steigerung gerechnet. Ein Marketingprogramm soll helfen.

Markt für Olivenöl in Spanien bleibt angespannt

Erntemenge weiterhin deutlich unter dem Jahresdurchschnitt – Preise steigen auf Rekordniveau – Generische Werbung soll verstärkt werden

Innerhalb von nur drei Jahren hat sich der Preis für Olivenöl in Spanien mehr als vervierfacht. Das drückt auf den Konsum. Der Dachverband will mit einer Imagekampagne gegensteuern.

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Der Peak ist erreicht - Preisentwicklung für spanisches Olivenöl (in Euro pro Liter) ab Erzeuger

€ 5,75

Lactalis verliert Milchlieferanten

Der Molkereikonzern Lactalis Puleva in Südspanien hat wegen des Absenkens des Milchpreises einen Großteil seiner langjährigen Lieferanten an einen Konkurrenten verloren. Auslöser war, dass Lactalis den Milchpreis pro Liter laut Angaben des Bauernverb

Spanien

Winzer rufen nach Krisendestillation

In Frankreich ist sie schon beschlossen, nun soll auch in Spanien eine staatlich finanzierte Krisendestillation das Überangebot an Wein verringern. Das fordert der spanische Bauernverband COAG und beklagt ein „ausgeprägtes Ungleichgewicht zwischen An

Warten aufs Grillwetter

Schweinemarkt hofft auf Nachfrageimpulse durch mehr Sonne

Die Fleischvermarkter beklagen die verhaltene Nachfrage nach Schweinefleisch. Die eher nasskalte Witterung hat bisher den Start in die Grillsaison verhindert.

Export von Jamón Serrano läuft ungebremst

Frankreich wird zum wichtigsten Exportland – Schutzverband stellt Marketingaktivitäten in Deutschland ein

Mit zum Teil hohen zweistelligen Raten sind die Ausfuhren von Serranoschinken auch im laufenden Jahr gestiegen. Besonders gut ist die Entwicklung in Portugal, Italien und den USA.

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Serrano stagniert in Deutschland - Schinkenexport in Tonnen

€ 5,75

Jamón Serrano wächst langsamer

„Verglichen mit der übrigen Fleischwarenindustrie hatten wir bislang ein gutes Jahr“, sagt Carlos del Hoyo, Marketingmanager des Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE). So seien die Ausfuhren in den ersten neun Monaten 2021 um 2,8 Prozent auf gut

Olivenöl

Die aktuell hohen Preise für spanisches Olivenöl haben das Exportgeschäft einbrechen lassen. Nach den Daten der spanischen Zollbehörde AICA sind die Ausfuhren von losem Olivenöl von Mai bis September 2021 im Vergleich zum selben Zeitraum im Jahr 2020