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Lebensmittel Zeitung 20 vom 15.05.2020 Seite 14

Frischware

Käsemarkt

Parmesan mit Rekordabsatz

Reggio Emilia. Der Absatz von Parmigiano Reggiano war 2019 so groß wie nie zuvor und besonders stark wuchs er in Deutschland. Nach Daten des Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano stieg die Produktion um 1,5 Prozent auf 3,7 Mio. Käselaibe im Wer

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Lebensmittel Zeitung 20 vom 15.05.2020 Seite 43

Länderreport Nordrhein-Westfalen

Getränke

Natürliches Mineralwasser ist mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von rund 148 Litern das beliebteste Getränk der Deutschen. Deutschlands Brunnenbetriebe füllen im Jahr über 14 Mrd. Liter Mineral- und Heilwasser sowie Mineralbrunnen-Erfrischungsg

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Lebensmittel Zeitung 19 vom 08.05.2020 Seite 16

Frischware

Fleischwarenindustrie

Mehr Frankfurter, weniger Salami

Bonn. Der Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie (BVDF) zieht ein positives Fazit für 2019. „In einem schwierigen Marktumfeld“ hat die mittelständische Branche 1558607 t Wurstwaren hergestellt, 0,5 Prozent mehr als im Vorjahr. Es wurden me

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Lebensmittel Zeitung 17 vom 24.04.2020 Seite 16

Frischware

Fleischproduktion in Deutschland schrumpft

Erzeugung fällt auf Zehnjahrestief – Auch der Verbrauch sinkt – Selbstversorgungsgrad stagniert

Bonn. Bei deutschen Verbrauchern ist (Schweine-) Fleisch weniger gefragt. Parallel zur Produktion hat sich auch der Pro-Kopf-Verbrauch verringert – erstmals seit BSE auf unter 60 kg.

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Lebensmittel Zeitung 16 vom 17.04.2020 Seite 47

Länderreport Nordische Länder

Fisch & Fleisch

Die Schweineschlachtungen in Dänemark sind 2019 laut dem Dänischen Fachverband der Land- und Ernährungswirtschaft gegenüber dem Vorjahr um rund acht Prozent auf 16,5 Mio. Tiere zurückgegangen. Auch bei den Ausfuhren von Schweinefleisch verzeichnete d

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Lebensmittel Zeitung 15 vom 09.04.2020 Seite 18

Frischware

Marktanteil von Tönnies wächst

ISN-Ranking der Schweineschlachter in Deutschland – Wettbewerb um Tiere nimm zu – Mehr Umsatz durch höhere Preise

Damme. Die führenden Schlachtunternehmen in Deutschland hatten im vergangenen Jahr erneut mit einem rückläufigen Schweineaufkommen zu kämpfen. Während bei Vion und Westfleisch weniger Tiere an den Haken kamen, konnte Tönnies gegen den Trend etwas mehr Tiere verarbeiten.

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Lebensmittel Zeitung 12 vom 20.03.2020 Seite 25,26

Journal

„Wir brauchen Quoten“

Michael Wiener, Chef des Dualen Systems Deutschland, geht mit Herstellern hart ins Gericht. Er fordert mehr Druck von der Politik und einen Mindesteinsatz von Rezyklaten.

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Lebensmittel Zeitung 11 vom 13.03.2020 Seite 54

Länderreport USA & Kanada

Nachfrage nach Ahornsirup nimmt weiter zu

QMSP Produktion ist in der kanadischen Provinz Québec konzentriert – Deutschland ist nach den USA der weltweit wichtigste Absatzmarkt

Quebec. Bekannt ist Ahornsirup vor allem in Kombination mit Pancakes. Dass die Anwendungsmöglichkeiten wesentlich breiter sind, wollen die kanadischen Produzenten jetzt mit einer Kampagne deutlich machen

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Süsse Alternative
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Lebensmittel Zeitung 11 vom 13.03.2020 Seite 54

Länderreport USA & Kanada

Walnuss-Farmer legen Strategieplan vor

California Walnut Commission Erntemenge soll bis 2023 um fast 200000 t steigen

Folsom. Walnüsse aus Kalifornien sollen in diesem Jahr erstmals unter einer gemeinsamen globalen Kampagne vermarktet werden.

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Lebensmittel Zeitung 11 vom 13.03.2020 Seite 53

Länderreport USA & Kanada

Kalifornische Rosinenvermarkter bündeln ihre Kräfte

Raisin Administrative Committee Früchte sollen über den gesundheitlichen Nutzen positioniert werden

Fresno. Rosinen müssen wieder stärker in das Bewusstsein des Verbrauchers rücken, fordert das Raisin Administrative Committee, und arbeitet an einer neuen Marketingkampagne.

[3274 Zeichen] Tooltip
Der Markt erholt sich
€ 5,75

 
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