Auf Höchstkurs

Die Verteuerung der Rohware Kakao haut ins Kontor. Die Hauptzutat für Schokoladiges erklimmt an den Rohstoffbörsen immer neue Höhen. Steigende Zinsen und die Eingriffe europäischer Regulierungen kommen als Preistreiber hinzu. Das alles ist Nährboden für weiterhin latente Streits um Abgabepreise, Platzierungen und Liefermengen. Heidrun Krost

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Kaum Entspannung - Kakaopreisentwicklung in US-Dollar je Tonne für 2023

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Push für Pilze

Veggie, regional und bio – Verbraucher greifen immer öfter nach frischen Pilzen. Edel-Pilze wie Kräuterseitlinge oder auch Shiitake sorgen dabei für Vielfalt in der Frischeabteilung. Birgit Will

Zurück zum Ursprung

Urgetreide sind reich an Nährstoffen aber schwach im Ertrag. Noch sind sie weder prozess- noch massentauglich. Ihre urige Kraft liegt in ihrer Vielfalt – sowohl für den Gaumen wie auf dem Acker. Silke Liebig-Braunholz

Lieber ohne Antibiotika

Zuletzt hielt die Geflügelpest Putenhersteller in Atem. Sie ist auch der Grund, weshalb in Deutschland die Fleischerzeugung im ersten Halbjahr 2021 in dem sonst verlässlich wachsenden Markt empfindlich sank. Laut Marktinfo Eier und Geflügel verringer

Radeberger testet Null-Alkohol-Bier

Oetker-Tochter startet mit 0,0% beim Freiberger Brauhaus – Positionierung als Erfrischungsgetränk

Frankfurt. Sogenannte 0,0-Prozent-Biere, isotonisch und garantiert ohne Alkohol, holen junge Konsumenten da ab, wo sie Durst haben: bei Sport und Spiel. Nach Krombacher und Veltins probt jetzt auch Radeberger die Neupositionierung – zunächst als Test.

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Alkoholfrei stark in Deutschland

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Zigarettenproduktion auf Tiefststand

Wiesbaden. Mit 168 Mrd. Zigaretten ist die Produktion in Deutschland vergangenes Jahr auf den niedrigsten Stand seit 1993 gefallen. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes waren es knapp 10 Prozent weniger als 2015. 2016 waren Schockbilder und grö

Alarmstimmung bei Saftern

Hersteller befürchten steigende Konzentratpreise – Florida droht Totalausfall – Langfristige Marktentwicklung vor Unsicherheiten

Frankfurt. Der Druck im Kessel ist immens. Die aktuell exorbitant hohen Preise für Orangensaftkonzentrat werden als Folge nachhaltiger Verknappung gewertet. Die könnte mittelfristig auch den Konsolidierungsprozess auf Seiten der Verarbeiter befeuern.

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Saldo tendenziell negativ

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Apfelsaft-Jahr besser als erwartet

Bonn. Deutsche Fruchtsaft-Hersteller kelterten 2014 laut Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. 400 Mio. Liter Apfelsaft und damit rund 20 Prozent mehr als im Vorjahr. Allerdings war der Markt von hervorragenden Ernteprognosen und dem gleic

Apfelsaft-Jahr besser als erwartet

Bonn. Deutsche Fruchtsaft-Hersteller kelterten 2014 laut Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. 400 Mio. Liter Apfelsaft und damit rund 20 Prozent mehr als im Vorjahr. Allerdings war der Markt von hervorragenden Ernteprognosen und dem gleichzei

Wieder Nervosität am Saftmarkt

Markenartikler sehen Preisverfall bei Apfelsaftkonzentrat und -frischsaft mit Sorge – Regalpreise vor Abwärtsspirale

Frankfurt. Niedrige Rohwarenpreise für Apfelsaftkonzentrat und -frischsaft versetzen Handelsmarken- wie Markenanbieter in Aufruhr. Die Regalpreise, so wird erwartet, könnten ab November purzeln.