Deutschland

Mehr Milch verarbeitet

Die Molkereien in Deutschland konnten 2023 laut der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung 32,43 Mio. t Kuhmilch verarbeiten (plus 1,5 Prozent). Hierbei fiel der Zuwachs bei der konventionellen Milch mit 1,2 Prozent auf 30,07 Mio. t geringer

Milchwirtschaft zwischen Hoffen und Bangen

Aldi setzt neuen Eckpreis für Butter – Hoffnungsschimmer in Kempten – China bestimmt hiesige Entwicklung wesentlich mit

Nur einen Tag nachdem Aldi den Butterpreis auf 1,39 Euro herabgesetzt hatte zogen am Mittwoch die Notierungen an der Butterbörse in Kempten erstmals leicht an. Auch die jüngsten Kontrakte der Molkereien mit dem Handel haben in Erwartung eines Marktumschwungs kurze Laufzeiten.

Milchgold will auf den deutschen Markt

Schweizer Käserei entwickelt Produkte für das SB-Regal – Große Sortenorganisationen schränken Produktion ein – Preise stabil

Die Schweizer Milchgold Käse AG möchte im deutschen Handel Regalplätze erobern. Dafür hat das Unternehmen eigens einen Käse entwickelt. Unterdessen tun sich die traditionellen Sorten im Export schwer.

Fleisch steht vor schwierigem Jahrzehnt

EU-Kommission prognostiziert sinkenden Verbrauch von Rind und Schwein bis 2032 – Milchproduktion geht kontinuierlich zurück

Die EU sagt für die kommenden zehn Jahre eine deutlich geringere Produktion von Rind- und Schweinefleisch voraus. Der Verzehr soll ebenfalls zurückgehen. Auch bei der Milcherzeugung erwartet die Kommission einen Rückgang. Dafür werden die Verbraucher hochwertigere Produkte kaufen.

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Geflügel ist der Gewinner - Pro-Kopf-Verbrauch einzelner Fleischsorten Kilogramm/Jahr in der EU

€ 5,75

Bauern in der Ukraine in Not

Landwirtschaft könnte 2023 als Exporteur ausfallen

Aktuell liegen die Agrarexporte der Ukraine zwar wieder auf Vorkriegsniveau. Experten schätzen die derzeitige Lage der Landwirtschaft allerdings als dramatisch ein. Die Erzeugung könnte 2023 allenfalls dazu reichen, den heimischen Bedarf zu decken.

Milchprodukte

Absatz sinkt

Der Milchverbrauch in Deutschland fiel im vergangenen Jahr auf den niedrigsten Stand seit 1991. Wie das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) mitteilte, ging der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch 2021 um 2,2 Kilo auf durchschnittlich 47,8 K

Molkereiprodukte

Im Jahr 2020 wurden in Deutschland rund 32,6 Mio. t Kuhmilch an milchwirtschaftliche Unternehmen geliefert, errechnete das Bundeslandwirtschaftsministerium. Daraus wurden unter anderem rund 4,6 Mio. t Konsummilch hergestellt. Mehr als die Hälfte der

Weltweit wird mehr Milch produziert

Washington. Die weltweite Zunahme der Kuhmilcherzeugung wird sich 2021 fortsetzen, wenn auch mit einem leicht abgeschwächten Tempo im Vergleich zum Vorjahr. Davon geht zumindest das amerikanische Landwirtschaftsministerium (USDA) in seiner Prognose

Molkerei-Produkte

Die niederländische Milchwirtschaft ist eine der modernsten der Welt. Nirgendwo sonst werden prozentual so viele Kühe von Robotern gemolken. Auch bei der Fütterung ist High Tech im Spiel: Über RFID-Chips werden die Kühe beispielsweise automatisiert a

Agrarproduktion wächst langsamer

Prognose von OECD und FAO – 2017 globale Rekorderzeugung von Fleisch, Milch und Getreide

Paris/Rom. In einem Ausblick für die Jahre 2018 bis 2027 gehen OECD und FAO davon aus, dass für die weltweite Agrarproduktion sich zukünftig geringere Wachstumsraten einstellen werden.