Sachsen steigert Speisefisch-Produktion

Zweitgrößter Karpfenlieferant Deutschlands – Große Zander-Zuchtanlage geplant

Die heimische Zucht von Speisefischen zieht wieder an. Mit drei Viertel der Erzeugung stellen Karpfen den größten Anteil. Ein Wiener Investor beabsichtigt nun im Vogtland Bio-Zander heranzuziehen.

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Deutsche Aquakultur - Erzeugte Fischmengen in Tonnen

€ 5,75

Beim Obstanbau liegen Äpfel ganz vorne

Regionalität Hauptanbaukultur in Mitteldeutschland ist der Apfel

Dresden. Äpfel sind das beliebteste Obst der Deutschen. Hiervon werden pro Kopf knapp 20 kg im Jahr verzehrt. Regionalität liegt im Trend und ist bei der Auswahl von Lebensmitteln ein zunehmend wichtiges Thema für die Verbraucher in Deutschland geworden.

Die Schlüsselbranche

Ernährungsindustrie zählt zu umsatzstärksten Wirtschaftsbereichen in Mitteldeutschland

Erfurt/Halle/Leipzig. In Ostdeutschland sichert die Ernährungsindustrie gut jeden neunten, im Westen nur nahezu jeden zwölften Industriearbeitsplatz.

Obst/Gemüse

Sachsen ist mit einer Anbaufläche von 2554ha das drittgrößte geschlossene Apfel-Anbaugebiet in Deutschland. Auf 433ha werden Öko-Äpfel angebaut. Jetzt erwarten die sächsischen Obstanbauer aufgrund von Hagel und Sonnenbrand eine Apfelernte, die im Sch

Wein

Im vergangenen Jahr wurde in Sachsen deutlich mehr Wein geerntet als 2013. Gekeltert wurden insgesamt 20916hl, 35 Prozent mehr als im Vorjahr. Der Hektarertrag von 42hl lag im langjährigen Mittel. Einen Rekord konnten Sachsens Weinbauer beim Goldries

Bier

Der Bierabsatz in Sachsen ist wieder gestiegen. Wie das statistische Bundesamt heute mitteilte, produzierten die 57 sächsischen Brauereien im Jahr 2014 insgesamt 8173177 Millionen Hektoliter Bier. Damit kann die sächsische Brauwirtschaft einen Absatz

Fleisch

Im vergangenen Jahr sind in Sachsen nur etwa halb so viele Schweine, Rinder und Co. geschlachtet worden wie im Vorjahr. Laut Statistischem Landesamt verringerte sich die Menge im Vergleich zum Vorjahr um 54 Prozent auf 19300t Fleisch. Hauptgrund sei

Fleisch

Im vergangenen Jahr sind in Sachsen nur etwa halb so viele Schweine, Rinder und Co. geschlachtet worden wie im Vorjahr. Laut Statistischem Landesamt verringerte sich die Menge im Vergleich zum Vorjahr um 54 Prozent auf 19300t Fleisch. Hauptgrund sei die

Deutsche Ernte im Soll

Positives Fazit der Weinlese trotz großer regionaler Unterschiede

Mainz. Die hiesige Weinernte hat in diesem Jahr bundesweit erstklassige Qualitäten in zufriedenstellenden Mengen eingebracht, so das Fazit des Deutschen Weininstituts (DWI). Die Bilanz liegt deutlich über dem europäischen Durchschnitt.

Deutsche Ernte im Soll

Positives Fazit der Weinlese trotz großer regionaler Unterschiede

Mainz. Die hiesige Weinernte hat in diesem Jahr bundesweit erstklassige Qualitäten in zufriedenstellenden Mengen eingebracht, so das Fazit des Deutschen Weininstituts (DWI). Die Bilanz liegt deutlich über dem europäischen Durchschnitt.