Subway bringt Signature Series nach Deutschland

In den USA war es eine echte Speisekarten-Revolution. Mit etwas Verzögerung gibt es die neuen Premium-Sandwiches nun auch hierzulande. Am 3. November, dem World Sandwich Day, führt Subway in den deutschen Restaurants die sogenannte Signature Series e

ZOOM

„Und diese neue Phase wird spannend“

In dieser Rubrik lassen wir monatlich eine ausgewählte Persönlichkeit aus dem „Nähkästchen“ plaudern. Eine persönliche Momentaufnahme der kleinen und großen Dinge, die aktuell das Tagesgeschehen bestimmen. Heute mit Thomas Walter, Leiter R+V Gastrono

NRN Breakout Brands

Fünf Newcomer mit Potenzial

Die US-Gastronomie-Fachpublikation Nation’s Restaurant News (NRN) kürt auch dieses Jahr fünf junge Foodservice-Marken zu Breakout Brands. Diese haben Potenzial, in den kommenden Jahren ob ihrer Innovationskraft von sich reden zu machen. Zwar sei

McDonald‘s Deutschland erweitert seine Premium-Plattform Clubhouse um ein vegetarisches Produkt. Der Veggie Clubhouse Burger wurde gemeinsam mit Vegetariern und Flexitariern konzipiert. Das eigens für die Clubhouse-Linie entwickelte, etwas festere Bu

Elka-Frische

Mit The Fruit Lab auf Erfolgskurs

Mit dem 2014 gestarteten Konzept The Fruit Lab ist Elka-Frische, Marktführer für frische Säfte im deutschen Außer-Haus-Markt, in Bäckereien, Schulen und Betriebsgastronomie, im Catering und auf Events erfolgreich unterwegs. The Fruit Lab steht für ei

Elka-Frische

Mit The Fruit Lab auf Erfolgskurs

Mit dem 2014 gestarteten Konzept The Fruit Lab ist Elka-Frische, Marktführer für frische Säfte im deutschen Außer-Haus-Markt, in Bäckereien, Schulen und Betriebsgastronomie, im Catering und auf Events erfolgreich unterwegs. The Fruit Lab steht für ein in

Joey’s Pizza testet ab September in acht Städten Ostdeutschlands eine neue Produktidee für Pizza-Fans, die auf einen individuellen und vielseitigen Genuss setzen: die MixBox. Sie enthält drei frei wählbare Pizzen im Mini- Format (Durchmesser 15 cm) a

Joey’s Pizza testet ab September in acht Städten Ostdeutschlands eine neue Produktidee für Pizza-Fans, die auf einen individuellen und vielseitigen Genuss setzen: die MixBox. Sie enthält drei frei wählbare Pizzen im Mini- Format (Durchmesser 15 cm) aus d

Short Cuts

Back-Factory geht nach Polen. In Breslau eröffnete der erste Standort außerhalb von Deutschland. Rund 80 qm Verkaufsfläche mit 40 Sitzplätzen im Innen- und Außenbereich. Längst hat sich die klassische SB-Bäckerei von der einfachen Verkaufsstätte zur mode

Short Cuts

Back-Factory geht nach Polen. In Breslau eröffnete der erste Standort außerhalb von Deutschland. Rund 80 qm Verkaufsfläche mit 40 Sitzplätzen im Innen- und Außenbereich. Längst hat sich die klassische SB-Bäckerei von der einfachen Verkaufsst