Das große Fressen

Werden wir immer dicker? Sterben wir immer früher? Wird unser Essen ungesünder? Wie böse ist der Zucker, das Salz, das Fett? Was ist dran an den „kritischen“ Statistiken über unsere Ernährungsweise? Wer macht mit den Statistiken Politik? Eine Polemik nicht nur für Stoiker und Epikureer. Bernd Biehl

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Schon seit 40 Jahren ist jeder Fünfte zu dick - Anteile von Adipositas (Fettsucht) und leichtem Übergewicht bei Frauen und Männern Keine wesentliche Veränderung bei Kindern - Ergebnisse der Studien KIGGS 1 und 2 des RKI Seit 50 Jahren auf fast gleichem Niveau - Pro-Kopf-Konsum von Zucker in Deutschland — in Kilogramm Weißzuckerwert Die meisten Risiken nehmen ab - Weltweit verlorene Lebensjahre durch Risikofaktoren (pro 100.000 Zuckersteuer wirkt kaum Nur zwei Prozent der Kinder deutlich dicker - Elternumfrage Frühjahr 2022 zu den Corona-Folgen

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„Kitaverpflegung ist ein Thema für alle“

Das Projekt Start Low geht in diesem Jahr zu Ende. Im Fokus stand die Optimierung der Kitaverpflegung. Zwei der drei Projektpartner ziehen im Interview Bilanz: Für die Hochschule Albstadt-Sigmaringen Prof. Dr. Astrid Klingshirn und Prof. Dr. Andrea Maier-Nöth, für die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. Dr. Ernestine Tecklenburg.

Nährwerte managen

Das DGE-Projekt Start Low erforscht und bietet Wege, wie Kita- und Schulverpfleger problematische „Zutaten“ wie Salz, Zucker und Fett in Rezepturen reduzieren können. Ein Warenwirtschaftssystem unterstützt die Umsetzung.

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Mehr zu Start Low auf www.gvpraxis.de

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Branche bangt um Rezepturhoheit

Ende September startet Konsultation für „wissenschaftlich fundierte“ Reduktionsziele – Kinderprodukte im Fokus – Brief ans Ministerium

Das Bundesernährungsministerium will die Reduzierung von Zucker, Salz und Fetten in Fertigprodukten nun wissenschaftlich untermauern. Die Wirtschaft zeigt sich über das geplante Verfahren irritiert.

Zuckerreduktion kommt voran

Minister Cem Özdemir sieht weiteres Potenzial für Reformulierung – Verbände sprechen von Erfolg der freiwilligen Selbstverpflichtung

Lebensmittelwirtschaft sieht sich durch eine Untersuchung in ihren Reduktionsbemühungen bestätigt. Das Max-Rubner-Institut hat rund 7000 Produkte untersucht.

Vegane Kinderernährung in der Findungsphase

Mancher Hersteller zögert noch, Produkte ohne tierische Zutaten auch als vegan auszuloben. Wolfgang Hubert

Erdbär vermarktet Kost für Grundschulkinder

Neue Submarke Kids wird im Frühjahr lanciert – Kontinuierliche Erweiterung des Sortiments geplant

Das Berliner Unternehmen Erdbär vergrößert sein Portfolio. Mit der neuen Marke werden Kinder ab sechs Jahren fokussiert.

Özdemir kündigt Gesetzentwurf an

Neue Beschränkungen für an Kinder gerichtete Werbung – ZAW sieht Mangel an Ernährungsbildung

Bis Ende März will die Bundesregierung darlegen, wie sie Werbung für Lebensmittel mit zu viel Zucker, Fett und Salz stärker regulieren will.

Freche Freunde steigen in neue Kategorien ein

Hersteller Erdbär wagt erneuten Versuch bei Cerealien – Weitere Kategorien geplant – Lieferprobleme belasten Geschäft 2022

Der Babynahrungshersteller Erdbär greift mit seiner Marke Freche Freunde in neuen Kategorien an. Das vergangene Jahr war für das Berliner Unternehmen trotz eines deutlichen Wachstums nicht zufriedenstellend.

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Deutliche Wertsteigerung im Babymarkt - Kategorie-Umsatz in Mio. Euro

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Lidl will „neue Standards im Kindermarketing“ setzen

Discounter bekennt sich zur Förderung gesunder Ernährung – WHO-Kriterien als Maßstab – Aldi Süd passt Rezepturen an

Lidl will im Marketing mehr Rücksicht auf die Gesundheit von Kindern nehmen. Werbung für Eigenmarken sowie deren Verpackungen soll ab diesem Jahr entsprechend angepasst werden.