SHORT CUTS

Mit einem Bruttowerbeumsatz von 1,9 Mio. Euro erreichen foodservice und gvpraxis Platz 85 im Ranking der größten deutschen Fachmedien. Dies meldet das Marketing-Portal Horizont. Mit plus 26,7 Prozent konnte foodservice beim Bruttowerbeumsatz zum Vorj

„Plant-based“ als Erfolgskonzept der Systemgastronomie

Das große Ranking der veganfreundlichsten Restaurantketten 2023

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Vegan-Ranking 2022

€ 5,75

Veggie-Ranking 2022 mit neuer Spitze

Wechsel auf dem 1. Platz: Beim aktuellen Veggie-Ranking der größten Gastro-Unternehmen in Deutschland von ProVeg und foodservice gibt es eine neue Nummer 1.

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Veggie-Ranking 2022

€ 5,75

Trend-Update

Inspiration und Fakten rund um Kaffee & Tee

168 Liter Kaffee tranken die Deutschen pro Kopf im Schnitt im vergangenen Jahr. Das entspricht laut dem Deutschen Kaffeeverband einer Steigerung von 1,5 Prozent. Was geht? Superfood Macchiato, Blue Pea Flower, Goth Coffee – welcher Kaffeetre

Top-100-Ranking

Auch die Spitze büßt ein

Deutschlands 100 führende Gastronomie-Unternehmen verbuchten 2020 einen Nettoumsatz von 10,7 Mrd. Euro. Das entspricht einem Umsatzminus von rund 30 Prozent gegenüber dem Spitzenjahr 2019 – damals gab es ein Wachstum von etwa 6 Prozent gegenüber dem

In eigener Sache

foodservice und gv-praxis unter den 70 größten Fachzeitschriften

Das Fachmagazin HORIZONT (dfv Mediengruppe) erhebt jährlich ein Ranking zu den 150 größten deutschen Fachmedien. Fünf Titel der dfv Mediengruppe befinden sich in den Top 15 der gerade veröffentlichten Liste für 2019. Insgesamt ist das Frankfurter Med

Gastro-Größen melden gute Zahlen

Ranking Deutschlands führende Gastronomie-Unternehmen waren 2018 auf dem aufsteigenden Ast. McDonald‘s ist extrem stark, doch vor allem Fullservice-Anbieter wie L‘Osteria können kräftig punkten.

Frankfurt/M. 2018 war für Deutschlands 100 größte Gastronomie-Unternehmen ein sehr gutes Jahr. Zu diesem Ergebnis kommt die Fachzeitschrift foodservice (dfv Mediengruppe) unter Berufung auf Firmenangaben und Schätzwerte. Etwa 14,532 Mrd. Euro Nettoum

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Die größten Gastronomie-Unternehmen 2018 in Deutschland

€ 5,75

Coffee Fellows rückt nach vorn

Frankfurt/M. McCafé und Tchibo – so heißen die beiden filialstärksten Kaffeebar-Marken in Deutschland seit vielen Jahren. Auf dem dritten Rang eines Rankings der Zeitschrift foodservice gibt es allerdings einen Wechsel: Starbucks rutscht auf Platz vi

Gastro-Spitzenfeld mit guten Zahlen

Ranking Deutschlands größte Gastronomie-Unternehmen verbuchen ein starkes Jahr 2017. McDonald‘s hat die Krise offenbar überwunden – doch auch Kleinere profitieren von wachsender Nachfrage.

Frankfurt/M. 2017 war für Deutschlands 100 größte Gastronomie-Unternehmen ein Spitzenjahr. Zu diesem Ergebnis kommt die Fachzeitschrift foodservice (dfv Mediengruppe) unter Berufung auf Firmenangaben und Schätzwerte. Rund 13,7 Mrd. Euro Nettoumsatz w

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Die größten Gastronomieunternehmen 2017 in Deutschland

€ 5,75

Kaffeebars bleiben gefragt

Frankfurt. Die Kaffee-Szene ist weiter auf Wachstumskurs. Zum Jahresende 2016 zählten die Top-20- Marken insgesamt 2274 Standorte. Ein Plus von 3,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Das meldet die Zeitschrift food-service, die wie die AHGZ in der dfv