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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 12 vom 22.03.2014 Seite 008

Meinung

So sieht's der Gast - Der andere Blick

„Ich bin doch nicht Krösus!“

Von Ursula Heinzelmann

Wir bewegen uns in Richtung einer bargeldlosen Gesellschaft, die selbst für einen Latte nur noch Pins eingibt oder Karten an Terminals vorbeiwedelt. Doch im Gegenzug bestehen immer mehr Gastronomen auf Barzahlung. „Cash only“ steht auf der Tafel bei mein

[2007 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 12 vom 22.03.2014 Seite 8

Meinung

So sieht's der Gast - Der andere Blick

„Ich bin doch nicht Krösus!“

Von Ursula Heinzelmann

Wir bewegen uns in Richtung einer bargeldlosen Gesellschaft, die selbst für einen Latte nur noch Pins eingibt oder Karten an Terminals vorbeiwedelt. Doch im Gegenzug bestehen immer mehr Gastronomen auf Barzahlung. „Cash only“ steht auf der Tafel bei

[2007 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 08 vom 22.02.2014 Seite 008

Meinung

Der andere Blick

Lässig ist oft unprofessionell

Von Ursula Heinzelmann

Cool und entspannt statt steif und verkrampft: In Verbindung mit gutem Essen finde ich diese Haltung durchaus begrüßenswert. Doch ein Zuviel kann ins Negative umschlagen, wie ich vor kurzem in einem angesagten Szenelokal in Berlin erleben musste. Ein Stü

[2000 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 8 vom 22.02.2014 Seite 8

Meinung

Der andere Blick

Lässig ist oft unprofessionell

Von Ursula Heinzelmann

Cool und entspannt statt steif und verkrampft: In Verbindung mit gutem Essen finde ich diese Haltung durchaus begrüßenswert. Doch ein Zuviel kann ins Negative umschlagen, wie ich vor kurzem in einem angesagten Szenelokal in Berlin erleben musste. Ein

[2000 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 51 vom 21.12.2013 Seite 008

Meinung

Der andere Blick

Fotografieren im Restaurant?

Von Ursula Heinzelmann

Peng, peng, peng – eben war noch alles Harmonie mit feinem Essen, aufmerksamen Service und Kerzenschein, da wird das Vergnügen plötzlich von grellen Blitzen unterbrochen. Irritiert drehe ich mich um und stelle fest, dass am Nebentisch jemand seinen Telle

[2001 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 51 vom 21.12.2013 Seite 8

Meinung

Der andere Blick

Fotografieren im Restaurant?

Von Ursula Heinzelmann

Peng, peng, peng – eben war noch alles Harmonie mit feinem Essen, aufmerksamen Service und Kerzenschein, da wird das Vergnügen plötzlich von grellen Blitzen unterbrochen. Irritiert drehe ich mich um und stelle fest, dass am Nebentisch jemand seinen T

[2001 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 41 vom 12.10.2013 Seite 008

Meinung

Der andere Blick

Volle Tische und kaltes Essen

Von Ursula Heinzelmann

Meistens beschweren wir Gäste uns ja über zu eng stehende Tische. Es interessiert uns wenig, ob der Gastronom den schwarzen Zahlen hinterhetzt, wenn uns der Mensch nebenan buchstäblich auf dem Schoß sitzt. Eine ganz andere Variante dieses Problems tritt

[1961 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 41 vom 12.10.2013 Seite 8

Meinung

Der andere Blick

Volle Tische und kaltes Essen

Von Ursula Heinzelmann

Meistens beschweren wir Gäste uns ja über zu eng stehende Tische. Es interessiert uns wenig, ob der Gastronom den schwarzen Zahlen hinterhetzt, wenn uns der Mensch nebenan buchstäblich auf dem Schoß sitzt. Eine ganz andere Variante dieses Problems tr

[1961 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 19 vom 11.05.2013 Seite 008

Meinung

So sieht’s der Gast

Szenerestaurants

Zu lässig wirkt unprofessionell Von Ursula Heinzelmann

Lässig, cool, entspannt – wie auch immer man das Gegenteil von verkrampft und steif nennen möchte, ich finde diese Haltung besonders in Verbindung mit gutem Essen ausgesprochen begrüßenswert. Doch wie bei so vielen guten Dingen kann auch hier ein Zuviel

[2037 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 19 vom 11.05.2013 Seite 8

Meinung

So sieht’s der Gast

Szenerestaurants

Zu lässig wirkt unprofessionell Von Ursula Heinzelmann

Lässig, cool, entspannt – wie auch immer man das Gegenteil von verkrampft und steif nennen möchte, ich finde diese Haltung besonders in Verbindung mit gutem Essen ausgesprochen begrüßenswert. Doch wie bei so vielen guten Dingen kann auch hier ein Zuv

[2037 Zeichen] € 5,75

 
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