Vapiano XS-Format in der Schweiz

Anfang Oktober wird in Spreitenbach nahe Zürich der erste Test-Store des neuen Klein-Konzeptes Vapialino von Vapiano Schweiz in Kooperation mit der Migros-Tochter migrolino AG an den Start gehen. Für die nahe Zukunft sind insgesamt drei Pilot-Stores

Die umsatzstärksten Pizza- & Pasta-Konzepte

Pizza- und Pasta gehören zu den gastronomischen Dauerbrennern. Zugleich zeigt sich in dieser Sparte eine ganz besondere Eigenheit des Jahres 2022: das Ende des Corona-bedingten Höhenflugs der Delivery-Anbieter und die Rückkehr der Vor-Ort-Gastronomie.

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Das Top-100-Ranking mit allen Daten, Fakten und Analysen auf food-service.de Pizza-Pasta-Liste - Rang 1-14

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Vapiano Deutschland

Neue Speisekarte, Website, Guest Journey

Website, Online-Shop und Speisekarte bekommen einen Relaunch, der Shop einen Fokus auf Take-away. Die überarbeitete Website zeichnet sich laut Vapiano durch eine „leichte User-Navigation und eine frische emotionale Bildsprache“ aus. Eine schnelle und

Pasta reloaded

Ob Low Fat, High Carb oder der aktuelle Proteinhype: Die Essgewohnheiten werden individueller, Food-Trends kommen und gehen immer schneller. Wie hält man eine Speisekarte auf der Höhe der Zeit? Drei Beispiele aus der Kategorie „Pasta“ zeigen, wie man altvertrauten Teigwaren-Klassikern neuen Biss verleiht – von B wie Burrata bis V wie Vegan.

Vapiano

Erster Standort in Lettland

Mit einem Soft Opening startete Vapiano Riga in der ersten Januarwoche im komplett renovierten und wiedereröffneten Einkaufszentrum Origo. Die Unit befindet sich im neu umgebauten Shopping Center das als neues wirtschaftliches und soziales Zentru

Vapiano

Neues Führungsteam für Vapiano International

Der neue Vapiano-Besitzer, die Love & Food Restaurant Holding, besetzt CEO, COO und weitere Führungspositionen neu. Neuer CEO wird Alan Laughlin, der Bereich Operations wird zukünftig von Monika Czyz als COO geleitet. Komplettiert wird das Team von H

Aufstieg, Absturz & Neustart

Ende August dieses Jahres hat die Gläubigerversammlung die endgültige Stilllegung der noch bei der Vapiano SE verbliebenen Unternehmensteile beschlossen. Nach diesem Beschluss soll die Insolvenzverwalterin nun die Reste abwickeln und das Unternehmen wird zeitnah von der Börse verschwinden.

Short Cuts

Mit einem Umsatzplus von 3,3 Prozent auf bestehender Fläche und gestiegenen systemweiten Umsätzen von 7,8 Prozent schließt Chipotle Mexican Grill das 1. Quartal des Geschäftsjahres 2020 ab. Trotz Corona-Pandemie eröffnete die Marke zwischen Januar un

Short Cuts

Wegen der Corona-Krise hat die ohnehin angeschlagene Restaurantkette Vapiano beim Amtsgericht Köln einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt. Zugleich werde geprüft, ob Insolvenzanträge für Tochtergesellschaften gestellt werden mü

Die Solidarität wächst

Mitten in der verheerenden Coronakrise gedeiht ein zartes Pflänzchen. Ein Setzling, den wir hegen sollten.