Traum mit Tiefgang
Er hatte einen Traum: So könnte die Geschichte von De Kas beginnen. Obwohl Gert Jan Hageman in Wahrheit gar nicht groß geträumt hat. Eher schon ist die Idee in ihn gefahren wie ein Blitzschlag, eine Erleuchtung. Das war vor fast acht Jahren. Was dann folgte, ist ein unglaubliches Zusammenspiel glücklicher Zufälle und mancher Rückschläge, von Wagemut und Beharrlichkeit. Das Resultat: ein Casual Fine Dining Restaurant der außergewöhnlichen Art. Nicht nur, was den Standort anbelangt. Konzept und Philosophie sind eindrücklich, einzigartig, eigenwillig wie der Macher selbst. Es geht um den gelebten Traum authentischer Küche, die Vegetarisches ins Zentrum rückt und ihr frisches Grünzeug möglichst komplett aus eigenem, organischen Anbau gewinnt. www.restaurantdekas.nl
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€ 5,75