Wo die Kräuter am Gaumen quietschen
Gourmetgastronomie Andreas Rieger serviert im Berliner Restaurant Einsunternull eine heitere, neue Deutschland-Küche. Sie entsteht in einem Klima des Respekts vor den Zutaten und vor den Mitarbeitern.
Es gibt einen hintergründigen kulinarischen Trend, der in eine bestimmte Richtung weist: Womöglich geht es um einen neuen Umgang mit der Natur, der überlegter und nachhaltiger ist, um Zutaten, die frischer und feiner denn je anmuten, um Gerichte, die
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€ 5,75