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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nacht der Sterne das Award-Magazin vom 16.03.2024 Seite 12,13,14,15

Nacht der Sterne Preisträger

Die besten Köche auf dem Podium

Das exklusive ahgz-Ranking der besten Restaurants in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol wurde bei der Nacht der Sterne vorgestellt. Die deutsche Spitze war gut vertreten: Sechs Top-10-Köche gaben sich ein Stelldichein.

[8149 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nacht der Sterne das Award-Magazin vom 16.03.2024 Seite 16,17,18,19

Nacht der Sterne Ranking

Die 200 besten Restaurants Deutschlands

Top-Qualität ist auch ein Ergebnis von Beständigkeit. Das zeigt sich erneut bei den ahgz Sterne Awards 2024. Auf dem Podium der besten Restaurants in Deutschland finden sich mit Torsten Michel und Christian Bau zwei 3-Sterne-Köche, die bereits bei de

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Die 200 besten Restaurants Deutschlands
€ 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 6 vom 16.03.2024 Seite 19

ideentour gastromarkt

INTERVIEW

„Unsere Gastro-Kompetenz schlägt durch“

Vom Koch und Gastronom zum Lebensmittelhersteller: Diesen Weg ist Simon Tress auf der Schwäbischen Alb gegangen. Was er sonst noch vorhat, berichtet er im Gespräch mit ahgz-Redakteur Christoph Aichele.

[6146 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nacht der Sterne das Award-Magazin vom 16.03.2024 Seite 20,21

Nacht der Sterne Sonderpreis

Gourmetmekka Baiersbronn

Bei der Nacht der Sterne wurde erstmals der ahgz Top Gourmet Award vergeben. Den Premierensieg sicherten sich acht Gastgeber und Sterneköche aus Baiersbronn. Christian Rach hielt eine launige Laudatio.

[3730 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nacht der Sterne das Award-Magazin vom 16.03.2024 Seite 22,23

Nacht der Sterne Ranking

Die 50 besten Restaurants in Österreich

Die besten Gourmetadressen der Alpenrepublik liegen in Wien und im Salzburger Land. Fünf der Top-10-Restaurants im Austria-Ranking der ahgz Sterne Awards sind in der Hauptstadt, vier im Salzburger Land. Benjamin Parth aus dem Stüva in Ischgl/Tirol du

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Die 50 besten Restaurants in Österreich
€ 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nacht der Sterne das Award-Magazin vom 16.03.2024 Seite 24,25

Nacht der Sterne Partner

Kulinarische Tradition

Seit der ersten Nacht der Sterne während der Stuttgarter Intergastra im Jahr 2012 zählt das Burghotel Staufeneck zu den Mitveranstaltern des Events. Das Küchenteam um Rolf Straubinger und Markus Waibel verwöhnt die Gäste mit Köstlichkeiten vom Feinsten.

[3598 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nacht der Sterne das Award-Magazin vom 16.03.2024 Seite 26,27

Nacht der Sterne Ranking

Die 58 besten Restaurants der Schweiz

Die Schweiz ist ein guter Ort für die Gourmetgastronomie. Die italienischen und französischen Einflüsse schaden sicher nicht, auch die touristische Tradition des Landes nicht und ebenfalls nicht, dass internationale Gäste kommen und viel Geld im Land

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Die 58 besten Restaurants der Schweiz
€ 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 6 vom 16.03.2024 Seite 29

menschen update

MENSCHEN DER BRANCHE

Der Netzwerker

Bernhard Moser ist Kellner, Koch, Sommelier, Gastronom und Unternehmensberater. Vor allem aber ist er der kreative Kopf des Feinschmeckerfestivals Eat Berlin. Wie tickt der Mann?

[5900 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nacht der Sterne das Award-Magazin vom 16.03.2024 Seite 30,31

Nacht der Sterne Ranking

Die 21 besten Restaurants in Südtirol

Südtirol lockt insbesondere deutsche Gäste nicht nur mit schöner Landschaft, reichlich Sonne und interessanten Hotels, sondern auch wegen seiner Kulinarik und ausgezeichneten Restaurants. An der Spitze der ahgz Sterne Awards steht 2020, 2022 und 2024

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Die 21 besten Restaurants in Südtirol
€ 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 5 vom 02.03.2024 Seite 22

ideentour

FOOD-SYMPOSIUM

Frittiertes, Opioide und Dopamin

Die Madrid Fusión 2024 zeichnet ein Bild der zukünftigen Gastronomie. Diskussionen und Vorträge über Themen wie Künstliche Intelligenz bieten neue Denkansätze für die Branche.

[6293 Zeichen] € 5,75

 
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