Die 50 besten Restaurants in Österreich

Die besten Gourmetadressen der Alpenrepublik liegen in Wien und im Salzburger Land. Fünf der Top-10-Restaurants im Austria-Ranking der ahgz Sterne Awards sind in der Hauptstadt, vier im Salzburger Land. Benjamin Parth aus dem Stüva in Ischgl/Tirol du

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Die 50 besten Restaurants in Österreich

€ 5,75

„Ich könnte seine Gerichte blind erkennen“

Amador-Würdigung Susanne Drexler ist ein absoluter Fan des Starkochs. Für die AHGZ schreibt die Chefin der Agentur Gourmet Connection, was sie an seiner Küche fasziniert.

Juan Amador ist mein Lieblingskoch. Noch nie hat mich eines seiner Gerichte kalt gelassen. Deshalb bin ich sehr glücklich darüber, dass er nun in Wien zum dritten Mal in seiner Karriere drei Michelin-Sterne erreicht hat. Aber wie immer bei Amador, ei

Amador holt sich seine drei Sterne zurück

Gourmetgastronomie Der Deutsch-Spanier Juan Amador erkocht Österreich erstmals drei Michelin-Sterne. Er freut sich riesig, aber es gibt auch welche, die grummeln.

Wien. Sie gehörten zu den ersten, die Juan Amador via Facebook zu den drei Michelin-Sternen „herzlichst“ gratulierten: Birgit und Heinz Reitbauer vom weit über Österreich hinaus gerühmten Wiener 2-Sterne-Restaurant Steirereck, das für viele der natür

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DIE MEINUNG DER WOCHE

Kinderfreie Lokale Zum Artikel „Eklat um kinderfreies Frühstückslokal“ (AHGZ.de vom 12. März) „Viel ist schon über das Thema geschrieben worden, über Kinderfeindlichkeit und Familienfreundlichkeit, Aus- und Abgrenzung, Positionierung, Vermarkt

Foodfoto-Bann erregt Gemüter

Social-Media-Marketing Sternekoch Juan Amador bittet Gäste und Medien, keine Fotos seiner Gerichte mehr zu veröffentlichen. Ein radikaler Schritt im Digital-Zeitalter, denn viele Lokale profitieren vom viralen Marketing im Netz.

Für die einen ist es unbezahlbare Werbung, für die anderen mangelnde Anerkennung der aufwendigen Kochkunst. Die Fotos, die Gäste mit ihrem Smartphone in Sekundenschnelle von Gerichten im Restaurant machen und dann über Soziale Medien an Tausende weit

Neuer 4-Hauben-Koch in Österreich

Gault Millau Konstantin Filippou aus Wien rückt in die erste Reihe vor. Zuwachs gibt es auch bei den 3-Hauben-Lokalen.

Wien. Große Freude in Österreichs Hauptstadt: In der jüngsten Ausgabe des Gault Millau Österreich ist Konstantin Filippou vom gleichnamigen Restaurant in Wien in die Oberliga der 4-Hauben-Köche vorgestoßen – an der Seite von Heinz Reitbauer (Steirere

Juan Amador plant neues Lokal

Wien. Spitzenkoch Juan Amador will in Wien ein weiteres Lokal eröffnen. Nach Medienberichten soll bereits in zwei bis drei Wochen im 1. Bezirk ein Restaurant mit Club unter seiner Ägide an den Start gehen. Gleichzeitig kündigte Amador Projekte in Chi

Kompakt

Juan Amador kocht im Sra Bua Gravenbruch. Event-Reihe im Kempinski Hotel Frankfurt in Gravenbruch: Ab Oktober lädt Chef de Cuisine Simon Prokscha regelmäßig Spitzenköche zu sich ins Sterne-Restaurant Sra Bua by Juan Amador ein. Unter dem Motto „In

Amador startet Wirtshaus in Wien

Wien. Spitzenkoch Juan Amador hat mit seinem Geschäftspartner Gebhard Schachermayer das Amadors Wirtshaus in Wien eröffnet. Es befindet sich im 19. Wiener Bezirk. Verpächter ist der Winzer Fritz Wieninger, der das Weinsortiment des Lokals verantworte

Amador gegen „3-Sterne-Krieg“

MANNHEIM/WIEN. Entgegen bisheriger Pläne will Spitzenkoch Juan Amador nun doch kein Gourmetrestaurant in Wien eröffnen. Das verkündete der 46-jährige im Interview mit der österreichischen Zeitung Der Standard. Für seine Entscheidung nennt Amador vor