BackWerk rollt neues Konzept aus

Valora setzt die Neuausrichtung der Marke BackWerk fort. Auf der Lister Meile in Hannover wurde ein weiterer Store des neuen Konzepts eröffnet. Weitere Standorte sollen ab Sommer folgen. Die komplett überarbeitete Formel soll BackWerk fit für die Zuk

Kolumne

Mit Kaffee durch die Jahreszeiten

Viele Gastronomen setzen nun auf ein eigenes Kaffeekonzept. Es zählt Individualität! Dabei sollte sich jeder fragen, ob wirklich die ganze Bandbreite an Kaffee- und Espressogetränken auf der Karte stehen sollte. Besser wäre es meiner Meinung nach, di

Kolumne

Mehr Qualität in der Tasse

Das Bewusstsein der Gäste für Kaffee in der Gastronomie wird sich im New Normal massiv verändern. Im Moment sind alle nur froh darüber, dass sie wieder in Restaurants und Cafés gehen können. Doch es ist nun die Zeit gekommen, wo alle bewusster und kr

McDonald’s

Eigene Plant-based-Linie und Sales auf Erholungskurs

McDonald’s will eine eigene pflanzenbasierte Produktlinie – McPlant – an den Start bringen. Erstes Produkt ist ein exklusiv für die Marke kreiertes Patty, das 2021 in verschiedenen Märkten getestet werden soll. Zur Produkt-Serie sollen ein fleischlos

Sodexo

Service fürs Homeoffice

In ausgewählten Betriebsrestaurants hat Contract Caterer Sodexo die passende Lösung zum anhaltenden Homeoffice-Trend an den Start gebracht. „Heut Koch Ich“-Tüten verlängern den Service des kulinarischen Versorgers bis ins Heim der Gäste. Die Tüten st

Short Cuts

In München machen gleich zwei Restaurants von Ciao Bella auf – in den Riem Arcaden und im PEP Neuperlach. Bis 2022 möchte Ciao Bella jährlich etwa 10 bis 15 neue Restaurants eröffnen, wobei der Fokus hier vermehrt auf dem Ausbau der City-Standorte li

Starbucks Reserve Bakery Café

Aperol Spritz in China

Starbucks eröffnet das weltweit erste Reserve Bakery Café in Shanghai. Das neue Store-Konzept umfasst unter anderem von Princi-Bäckern zubereitete Speisen. Die Reserve Bakery Cafés von Starbucks bieten neben einem umfangreichen Kaffee-Angebot eben

Düsseldorf

Edeka-Händler Zurheide eröffnet Supermarkt der neuen Generation

Handelsgastronomie in neuer Dimension: Im Crown-Komplex an der Berliner Allee, auf der Fläche des früheren Kaufhofs, hat die Händlerfamilie Zurheide ihren neuen Flagship-Store eröffnet. Im „Supermarkt der nächsten Generation“ bietet der Edeka-Händler

Lidl Deutschland

Ausbau des Convenience-Angebots

Der Neckarsulmer Lebensmittel-Discounter präsentiert das erweiterte Sortiment an verzehrfertigen Produkten in einem prominent platzierten „Select & Go“-Bereich. Die gebündelte Präsentation soll für eine bessere Orientierung und Sichtbarkeit der To-go

Short Cuts

Das erste Pizza Hut Express-Restaurant seit der Übernahme durch AmRest als Master-Franchise-Nehmer für Deutschland eröffnete in der Leipziger Innenstadt. Nach Polen, Ungarn und Tschechien ist Deutschland der vierte Markt für das neue Konzept mit Pizz