Tegut macht Tempo bei Expansion

Basic-Märkte werden umgeflaggt – Marke Herzberger startet als Vorkassenbäcker

Der Vollsortimenter Tegut erhöht die Schlagzahl und plant 29 Supermärkte in diesem Jahr. Die ersten Basic-Flächen werden umgebaut.

Gefüllt, getoppt, ganz neu

House of Buns rückt fotogenes Plunder-Gebäck in den Fokus. Das blutjunge Start-up hat erst eine Unit eröffnet, doch in den nächsten fünf Jahren sollen 50 weitere in Deutschland folgen. Wie lautet der Plan?

„Die Maut müssen alle zahlen“

Täglich frische Brötchen liefern – kaum einer traut sich das mehr zu. Lieken ist ausgestiegen. Die Rewe-Tochter Glocken Brot macht es für die Gruppe nur noch im Süden. Für Harry Brot gibt es trotz steigender Transportkosten, trotz Maut und CO₂-Abgabe keine Alternative dazu, sagt Geschäftsführer Frank Kleiner im Interview mit der LZ.

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HARRYS FRISCHDIENST - SÜDSTAR GLOCKENBROT

€ 5,75

Dem Handwerk verpflichtet

Die Bäckerei-Kette Karlchens Backstube ist auf Expansionskurs und hat just ihren 65. Standort eröffnet. Das Frühstücksbuffet zieht Gäste an, treibt Verweildauer und Durchschnittsbon nach oben. Die Marke will sich immer weiter spezialisieren.

Ankerbrot mit neuer Produktionslinie

Ankerbrot plant im Herbst die Eröffnung eines erweiterten Produktionsstandorts in Lichtenwörth. Mit diesem will das Unternehmen zukünftig auch die Versorgung des Lebensmittelhandels sicherstellen. Die Ankerbrot-Gruppe betreibt über 100 Bäckereifilial

Lila Bäcker baut 24/7-Konzept aus

„Frische Brote, Brötchen und Backwaren werden bei uns auch außerhalb starrer Öffnungszeiten rund um die Uhr gut nachgefragt.“ So die Auswertung vom Lila Bäcker, der in Neubrandenburg rund vier Monate lang einen Pickup-Store getestet hat. Der 18 Quadr

Le Pain Quotidien schrumpft in UK auf eine Unit

Die einstige Vorzeigemarke im Feld der französisch-belgischen Bakery-Konzepte strauchelt. Nach einem Betreiberwechsel und der Schließung von mehr als der Hälfte der Filialen in UK vor drei Jahren meldet mit BrunchCo UK nun auch der neue Operator Inso

Lila Bäcker plant weitere Stores

Test mit autonomen Läden wird ausgedehnt – „Zukunftsmodell“

Die Großbäckerei Lila Bäcker stößt nach dem erfolgreichen Test ihres ersten autonomen Pickup Stores in Neubrandenburg eine zweite Projektphase an.

Der Freie

Am Ende der Schlacht gehe ich.“ So viel stand für den damaligen Geschäftsführer der deutschen Franchise-Formel BackWerk fest: Nach vollendeter Übernahme durch den Schweizer Handelskonzern Valora im Herbst 2017 würde er aussteigen. Fünf Jahre ist der

Wasgau expandiert mit Bäckerei

Neues Format geht in Rollout – Gebiet bis Karlsruhe im Blick

Der Pfälzer Händler Wasgau stellt sich breiter auf: In Dahn hat das Unternehmen in dieser Woche sein erstes eigenständiges Bäckerei-Geschäft eröffnet. Bis Januar 2023 sollen zwei Standorte hinzukommen. Künftig sollen es vier Neueröffnungen pro Jahr s