Für eine bessere Welt

Pflanzenbasierte Ernährungsweisen boomen – doch steigen damit auch die Ansprüche der Konsumenten an die New-Food-Hersteller. Kapitalgeber, Nachhaltigkeit und Rohstoffherkunft stehen auf dem Prüfstand. Birgit Will

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Nachkommende Generationen wünschen sich mehr Transparenz

€ 5,75

Branche im Suchmodus

Die Messlatte der EU liegt hoch: Bis 2030 sollen drei Viertel des Verpackungsmülls recycelt, der Kunststoffanteil deutlich reduziert werden. Auch Verbraucher fordern nachhaltigere Verpackungen. Für die Molkereibranche eine Herausforderung. Birgit Will

Ganztagsprodukte und Superfoods

Neue Produktkonzepte und veränderte Verzehranlässe für Getreideprodukte haben die Marktforscher der Mintel Group unter die Lupe genommen. Demnach ist das Frühstück immer noch die Hauptgelegenheit, bei der Müsli gegessen wird. Doch deutsche Konsum

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Wann essen Sie Cerealien?

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Mehr als Käse-Ersatz

Vegane Produkte sind keine Modeerscheinung mehr, sondern gehören für viele Kunden zum Alltag. Auch in der Gelben Linie wachsen die pflanzlichen Alternativen. Birgit Will

Bühne für die Bohne

Die Szenecafes der Metropolen zelebrieren eine neue Kultur des Kaffeetrinkens: Als „Pour over“ hat die junge Generation den handgebrühten Filterkaffee wiederentdeckt. Mit stylischen Filtergeräten perfektionieren Baristas die Kunst des Kaffeekochens u

Keit Wilhmae gießt langsam heißes Wasser in ein zweistöckiges Glaskolben-Gebilde, das Double Station V60 Renard heißt. Sie hat es in einem kleinen Köfferchen extra aus Tallin zum „Freestyle Brewers Fun Cup“ nach Berlin mitgebracht. Durch die lange sc

Fairtrade zeigt positive Wirkung

Studie überprüft Konsequenzen des Fairen Handels auf die Armutsreduzierung

Frankfurt. Der Fairtrade-Mindestpreis bietet bessere Planungssicherheit für Bauern, auch bei niedrigen Weltmarktpreisen. Das ist ein Ergebnis aus der Untersuchung von TransFair und der Max-Havelaar-Stiftung Schweiz.

Fairtrade zeigt positive Wirkung

Studie überprüft Konsequenzen des Fairen Handels auf die Armutsreduzierung

Frankfurt. Der Fairtrade-Mindestpreis bietet bessere Planungssicherheit für Bauern, auch bei niedrigen Weltmarktpreisen. Das ist ein Ergebnis aus der Untersuchung von TransFair und der Max-Havelaar-Stiftung Schweiz.

Mopro-Konsum 2020

Weniger wird mehr

Schon heute landet fast die Hälfte des Mopro-Absatzes bei älteren Verbrauchern

Die Zahl der deutschen Konsumenten wird sich in den nächsten Jahren um 2 Millionen Menschen reduzieren. Gleichzeitig wird die Zielgruppe immer älter und die Haushaltsgröße schrumpft. Knapp ein Drittel der Deutschen war im Jahr 2010 bereits über 50 Jahre

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Mopro Zielgruppe "50 plus"

€ 5,75

Mopro-Konsum 2020

Weniger wird mehr

Schon heute landet fast die Hälfte des Mopro-Absatzes bei älteren Verbrauchern

Die Zahl der deutschen Konsumenten wird sich in den nächsten Jahren um 2 Millionen Menschen reduzieren. Gleichzeitig wird die Zielgruppe immer älter und die Haushaltsgröße schrumpft. Knapp ein Drittel der Deutschen war im Jahr 2010 bereits über 50 Ja

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Mopro Zielgruppe "50 plus"

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Liebhaber und Fans

Eine neue Studie charakterisiert die Mentalität von Biokunden. Die Verbrauchertypologie reicht vom Fan bis zum Verweigerer.

Regionale Bioprodukte haben für Fans ökologischer Lebensmittel die höchste Glaubwürdigkeit, daher sollte die Herkunft der Produkte auch übergreifend deutlicher gekennzeichnet sein", empfiehlt Bettina Willmann, Studienleiterin bei dem Marktforschungsinsti

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BIO-KÄUFER - Die Marktsegmente im Überblick in Prozent

€ 5,75