Rotkäppchen profitiert vom Alkoholfrei-Trend

Verbraucher wollen laut Studie mehr Wein, Schaumwein und Spirituosen „ohne“ kaufen – Sektpreis bleibt vorerst stabil

Rotkäppchen-Mumm rechnet mit einem guten Geschäft zum Jahresende. Laut eigener Trendstudie ist die Bereitschaft der Konsumenten gestiegen, für Genussmomente und Premiumprodukte mehr Geld auszugeben.

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Bewusster Lifestyle - Angabe der Befragten

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Bayer-Umfrage

Landwirte spüren Klimawandel deutlich

Für 71 Prozent der Landwirte in wichtigen Anbauländern wirken sich die Folgen des Klimawandels bereits jetzt stark auf ihre Betriebe aus. Das ist ein Ergebnis einer Umfrage im Auftrag der Bayer AG unter 800 Landwirten in Australien, Brasilien, China,

Thünen-Analyse sieht wenig Spielraum beim Milchgeld

Studie zur Preisfindung sieht Molkereien starkem Wettbewerb ausgesetzt – Erzeuger sollen auf Effizienz und Qualität setzen

Molkereien haben laut einer Marktanalyse des Thünen-Instituts bei der Preissetzung für das Milchgeld nur geringen Spielraum. Der Lebensmitteleinzelhandel und internationale Märkte sind bestimmende Faktoren.

Fleischpreis überfordert den Markt

Schweine-Notierung bleibt auf Rekordniveau – Sorge um Tierwohl-Finanzierung – Westfleisch gewinnt Marktanteile

Der starke Preisanstieg für Schweinefleisch in Deutschland sorgt bei den Fleischvermarktern für Unruhe. Die Schlachthofseite warnt davor, dass der höhere Einkaufspreis am Markt nicht umzusetzen sein könnte.

Gläserne Weinflaschen bekommen zunehmend Konkurrenz

Deutsche Händler gehören zu den konservativen Nachzüglern – Neulistungen in den nächsten zwei Jahren geplant – Prowein-Umfrage

Weniger als die Hälfte der deutschen Lebensmittel- und Weinfachhändler will in naher Zukunft alternative Weinverpackungen ins Sortiment aufnehmen. In anderen Ländern ist die Umstellung auf Schlauchbeutel, Dosen und PET-Flaschen viel weiter.

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BiB kommt - Geplante Einführung alternativer Verpackungen in den nächsten 2 Jahren in Prozent Modernisierer und Skeptiker - Anteil der Händler mit Listungsabsichten alternativer Weinverpackungen in Prozent

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Fleisch und Milch

Umwelthilfe fordert faire Preisstruktur

Durch konventionelle Tierhaltung für Fleisch- und Milchprodukte sowie die damit verbundene Umweltbelastung entstehen in Deutschland jedes Jahr externe Kosten von bis zu 22 Mrd. Euro. Das geht aus einer Studie hervor, die die Deutsche Umwelthilfe, die

Efsa veröffentlicht Tierwohl-Gutachten

Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (Efsa) hat am Dienstag dieser Woche zwei neue wissenschaftliche Gutachten mit Empfehlungen zum Tierschutz veröffentlicht. Dabei geht es um die Tierarten Milchkühe, Enten, Gänse und Wachteln. Die Stud

Erkenntnisse zum Verbot des Kükentötens

Ministerium veröffentlicht Studie zur Geschlechtsbestimmung im Ei – Lohmann fürchtet „Insellösung“ – Gesetzesänderung erwünscht

Fristgerecht legt Bundesagrarminister Cem Özdemir dem Parlament einen Sachstandsbericht zur Geschlechtsbestimmung im Hühnerei vor. Die deutschen Brütereien können hoffen, die vorhandenen Methoden weiter anwenden zu dürfen.

Fleischwirtschaft ist schlecht gerüstet für Krisen

Ertragskraft ist über Jahre erodiert – Für viele Unternehmen könnte die nächste Krise die letzte sein / Von Werner Motyka und Tobias Görcke

Wie gut sind die Unternehmen der Fleischwirtschaft für die aktuelle „Polykrise“ aufgestellt? In einer Wettbewerbsanalyse hat Munich Strategy 27 mittelständische Unternehmen näher betrachtet und ihre wirtschaftliche Performance und strategischen Erfolgsmuster untersucht.

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Gewinner wachsen nachhaltig - Umsatzwachstum nach Leistungsklasse

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Initiative Milch sieht sich auf dem richtigen Weg

Umfrage zeigt verbesserte Zustimmungswerte für Molkereiprodukte – Sichtbarkeit bei jungen Konsumenten soll erhöht werden

Ein verbessertes Image von Milchprodukten in der deutschen Bevölkerung hat die von Milcherzeugern und Molkereien getragene Initiative Milch ausgemacht. Sie führt das auf die Bemühungen der Branche zurück.