BfR-Studie zu Ernährungsweisen

Mit den möglichen Folgen von veganer und vegetarischer Kost auf die Gesundheit befasst sich die bislang größte Studie zu pflanzenbasierter Ernährung im deutschsprachigen Raum. Am Dienstag startete die Studie namens Coplant (Cohort on Plant-based diet

Studie zum Kaufverhalten

Tierwohl-Label haben keinen Einfluss

An den Regalen angebrachte Banner und Label zur Haltungsform von Tieren haben keinen Einfluss auf die Kaufentscheidung. Das ist das Ergebnis einer Studie der Universität Bonn und der TU München. Die Forscher hatten Testpersonen zum Shoppen in einen v

Industrieprodukte im Fokus

Fachgesellschaft sieht Bedarf für mehr Forschung – Vorveröffentlichung zum Ernährungsbericht

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und das Max Rubner-Institut (MRI) haben eine systematische Übersichtsarbeit zum Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel und „ernährungsmitbedingten“ Erkrankungen erstellt.

Özdemir legt Ernährungsreport vor

Weniger Verbraucher essen Fleisch – Konsum pflanzlicher Alternativen steigt – Siegel sind beliebt

Laut dem jüngsten „Ernährungsreport“ legen die Bürger vermehrt Wert auf umweltbewusste Ernährung. Hier will Minister Özdemir mit seiner „Ernährungsstrategie“ ansetzen, die bis Ende des Jahres verabschiedet sein soll.

Bertelsmann-Studie stellt Minister Özdemir schlechtes Halbzeit-Zeugnis aus

BMEL hat nur zwei von zwölf Versprechen aus Ampel-Vertrag voll eingelöst – Opposition moniert Stillstand – Auch Umweltministerin Lemke setzte bisher nur wenig um

Angetreten war die Ampel als Fortschrittskoalition, mit einer hohen Anzahl konkreter Versprechungen. Doch in einigen Ressorts hapert es an der Realisierung.

Lebensmittelsicherheit

BfR veröffentlicht MEAL-Studie

Die Lebensmittel in Deutschland sind sicher. Zu diesem Ergebnis kommt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in seiner MEAL-Studie. „Unsere Wahrnehmungsstudien zeigen, dass sich viele Menschen Sorgen um ihre Lebensmittel machen“, sagt BfR-Präsi

Zuckerreduktion kommt voran

Minister Cem Özdemir sieht weiteres Potenzial für Reformulierung – Verbände sprechen von Erfolg der freiwilligen Selbstverpflichtung

Lebensmittelwirtschaft sieht sich durch eine Untersuchung in ihren Reduktionsbemühungen bestätigt. Das Max-Rubner-Institut hat rund 7000 Produkte untersucht.

Neues Gutachten zu Werbeverboten

Ein neues Gutachten kommt zu dem Schluss, dass es keine relevante wissenschaftliche Studie gibt, die einen Zusammenhang zwischen Werbung und Ernährungsgewohnheiten belegt. Es fehle also an der Basis für die von Bundesernährungsminister Cem Özdemir ge

Ertragslage in Ernährungsindustrie bremst Investitionen

BVE-Mitgliederumfrage zur Branchenentwicklung in 2023 – Rohstoffe, Energie und Personal weiter Kostentreiber

Nach Angaben der Arbeitgebervereinigung Nahrung und Genuss (ANG) gibt es in der Branche über den Fachkräftebedarf hinaus einen generellen Arbeitskräftemangel.

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Kostentreiber - Welche der folgende Kostensteigerungen belastet Sie am stärksten?

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Kritik an der Branche nimmt zu

Sechs negative Berichte pro Tag – AFC-Issue-Monitor zieht Bilanz

Die Zahl der kritischen Berichterstattungen zur Ernährungswirtschaft hat sich im Jahr 2022 verdoppelt. Neben der Tierhaltung sorgt das Lieferkettengesetz für Negativschlagzeilen.

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Kritische Themen in der Ernährungsbranche

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