Nachgefragt

„Wir reduzieren Komplexität“

Rainer Plum, Vorstandsmitglied der Reformhaus Genossenschaft sieht die Stärke der Reformhäuser in der Beratung und erklärt, warum er eine Kooperation mit Supermärkten selten für erfolgversprechend hält.

„Das Pendel schlägt zurück“

Molkereibesitzer Heinrich Gropper über die Notwendigkeit von Spielregeln beim Klimaschutz, die Debatte Glas versus Plastik, den Veggie-Boom und sein Bauchgefühl.

Kulinarischer Aufbruch

Feinkost erlebt turbulente Zeiten: Der Absatz von To-go-Produkten kam zum Erliegen, der für hochwertigen Genuss stieg ungeahnt stark, klassische Rezepturen gehörten zu den Topsellern. Gleichzeitig geben junge Verbraucher mit Wünschen nach veganer Ernährung und internationalen Geschmacksvarianten der Warengruppe eine neue Ausrichtung. Iki Kühn

Explodierende Transportkosten

Das vergangene Jahr bescherte Reis ein Absatzhoch, das allerdings teilweise teuer erkauft wurde. Für die unerwartete Nachfrage musste zu hohen Preisen nachgeordert werden. Dazu kam ein Aufschlag für Transportkosten. 2021 zeigt, dass Reis ein wachstumsstarkes Segment bleibt. Dieter Heimig

E-Commerce beflügelt Heimlieferdienste

Tiefkühlkost hat in der Corona-Krise neue Fans gewonnen. Das Image hat sich verbessert und die Nachfrage hält weiter an. Vor allem Lieferdienste profitieren. Iki Kühn

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Poliertes Image

€ 5,75

Zeitarbeit

Experten gefragt

Ob Digitalisierung, planbare saisonale Highlights oder unplanbare Krisen wie Corona – der Handel ist auf flexibel verfügbares Personal angewiesen. Qualifizierte Kräfte wie Fachverkäufer oder IT-Experten sind heute Mangelware. Auf Zeit sind sie zunehmend zu haben. Der Handel nutzt die Option noch zögerlich.

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Beschäftigtenstruktur von Leiharbeitnehmern und Beschäftigten insgesamt Zeitarbeitskräfte nach Tätigkeitsfeldern Bedarf nach Zeitarbeit / Personalerwartung / Wirtschaft insgesamt

€ 5,75

REDAKTIONSBEIRAT ZU GAST BEI DEPOT

Logistik ist eine Kernkompetenz

Wie kann man Kundenwünsche am besten erfüllen? Durch Emotionalität auf der Fläche und optimierte Prozesse. Ein Blick in die Gries Deko Company.

Täglich besser leben

Sie sind Schweizer, Genossenschaftler und ihren Statuten verpflichtet. Dabei ist die Migros zukunftsgerichtet und bindet Kunden vorbildlich wie kaum ein anderer Lebensmittler, und zwar on- wie offline. Zentrales Thema: Gesundheit. VON IKI KÜHN

Täglich besser leben

Sie sind Schweizer, Genossenschaftler und ihren Statuten verpflichtet. Dabei ist die Migros zukunftsgerichtet und bindet Kunden vorbildlich wie kaum ein anderer Lebensmittler, und zwar on- wie offline. Zentrales Thema: Gesundheit. VON IKI KÜHN

Assekuranz

Start-ups mischen Versicherungswirtschaft auf

Die Versicherungswirtschaft ist ein stark regulierter Markt. Über Jahrzehnte waren die Akteure gesetzt, die Geschäftsmodelle kaum aufzubrechen – doch ähnlich wie auf den Finanzmärkten wird diese Branche aktuell von Start-ups aufgemischt.