Die Systemer kennen keinen Stillstand

Strategie Gastro-Unternehmen arbeiten hart am Umsatzplus. Die Wünsche der Gäste werden genau beobachtet. Und die Mitarbeiter werden wichtiger.

STUTTGART. Abläufe standardisieren, effizient sein, Trends beobachten, ein spezielles Angebot machen – so machen Systemgastronomen ihrem Geschäft Beine. Doch nicht immer geht die Formel auf, wie zuletzt rückläufige Umsätze bei McDonald’s zeigen. Denn die

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DSR-Holding steigert Umsatz

ROSTOCK. Eine positive Bilanz für 2013 zieht die DSR Hotel Holding mit Marken wie Arosa und A-ja und Hotels wie dem Henri in Hamburg und dem Neptun in Warnemünde. Demnach stieg der Umsatz im Vergleich zu 2012 um 8,7 Prozent auf 104,5 Mio. Euro, das Ergeb

Interconti macht mehr Umsatz

ATLANTA. Die Intercontinental Hotels Group (IHG) verbessert Umsatz und Betriebsergebnis. Immobilienverkäufe sollen ein geplantes Investitionsprogramm finanzieren. Die IHG hat ihre vorläufigen Zahlen für das Jahr 2013 bekanntgegeben. Der Umsatz der Hot

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KOMPAKT

Moxy startet später Leichte Plankorrekturen beim ersten deutschen Moxy-Hotel in Frankfurt: Statt am Standort Oberforsthaus entsteht das 300-Zimmer-Hotel nur wenige Kilometer weiter im neuen Viertel Gateway Gardens am Frankfurter Flughafen. Und statt M

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Jagdfeld stellt Ranking auf den Kopf

BERLIN. Wenn es nach der Jagdfeld-Gruppe ginge, wäre das Berliner Hotel Adlon das umsatzstärkste Einzelhotel Deutschlands. 62,1 Mio. Euro Umsatz habe das Haus gemacht, verkündete das Unternehmen, dessen Fundus Fonds 31 das Hotel gehört, und berief sich d

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