So machen wir das!

„Wir legen lieber öfter nach“

Lebensmittelverschwendung Das Frühstücks- und Brunchbuffet nicht so voll machen, in der Küche das ganze Tier verwerten – Gastronomen und Hoteliers lassen sich mittlerweile einiges einfallen, um Abfälle zu reduzieren.

Die Verschwendung von Lebensmitteln ist ein Thema, das zunehmend ernst genommen wird. Spätestens seit der Gründung des Vereins United Against Waste (UAW), ist es auch in den Betrieben des Gastgewerbes und der Lebensmittelindustrie angekommen. UAW hat

Kompakt

Wiesbaden ändert Kurtaxe Wiesbaden. Hoteliers in der hessischen Landeshauptstadt sind empört: Die Stadt hat ihre Kurbeitragssatzung zum 1. Januar geändert. Statt ab der vierten Übernachtung werden die Gäste nun schon ab der ersten Übernachtung zur

Rheinland-Pfalz

Energiesparen ist in

Sparkassen-Tourismusbarometer: Betriebe investieren

BUDENHEIM. Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein sind im rheinland-pfälzischen Tourismus angekommen. Laut dem aktuellen Sparkassen-Tourimusbarometer haben in den vergangenen drei Jahren zwei Drittel der gastgewerblichen Betriebe und Freizeiteinrichtungen

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