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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 21 vom 21.05.2011 Seite 019

Management und Praxis

Kobjolls Tipp

Raus aus dem Hamsterrad

Wenn das Saisongeschäft brummt, laufen Hoteliers und Gastronomen im Hamsterrad: 24 Stunden am Tag mit nur kurzen Schlafpausen - oft mit bisher unbekannten Mitarbeitern, den Unwägbarkeiten des Wetters, vollem Haus und täglichen Problemen, die ad hoc gelös

[1494 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 13 vom 26.03.2011 Seite 015

Management und Praxis

Kobjolls Tipp

Das Wurschteln aufgeben

Die Chinesen machen es uns seit Ewigkeiten schon vor: Sie verabschieden ihre politische, wirtschaftliche und inzwischen auch ökologische Zukunft in 5-Jahres-Plänen. So entwickelt sich hier ganz ruhig und unbeirrt eine gigantische Wirtschaftsmacht. Auch

[1619 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 48 vom 27.11.2010 Seite 015

Management und Praxis

Kobjolls Tipp

Unternehmer-Gen mit Zukunft

Ich habe mein erstes Unternehmen mit 13 gegründet - so steht es in einem meiner letzten Blogs: Als Gymnasiast bekam ich 30 Pfennig Taschengeld in der Woche. Damals wurden gerade die ersten Parkuhren aufgestellt. Also hatte ich stets ein Auge auf abgelauf

[1819 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 12 vom 20.03.2010 Seite 017

Management und Praxis

Kobjolls Tipp

Erfolgsgeheimnis auch für Kleinere

Ich liebe Wort-Kompositionen, die auf eindringliche Weise die Dinge auf den Punkt bringen. Viele davon habe ich bereits fest in mein Leben und Unternehmen integriert. Eine punktgenaue Lebensweisheit - einschließlich Erfolgsgeheimnis - für unser gewerblic

[1492 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 02 vom 09.01.2010 Seite 015

Management und Praxis

Kobjolls Tipp

Mittelstandpunkt

"Wirtschaftswunder 2010 - Deutschlands Familienunternehmer erobern die Weltmärkte" - so heißt ein Buch von Inga Michler. Manche Formulierung darin regt zum Nachdenken an. Etwa: "Unternehmer, die mit ihrem eigenen Geld jonglieren, achten stärker auf den n

[943 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 21 vom 23.05.2009 Seite 017

Management und Praxis

Kobjolls Tipp

2008 einfach ausblenden

Viele von uns hatten ein sensationelles Jahr 2008. Mit nachfolgenden, besonders unfreundlichen Einbrüchen im laufenden Jahr. Die tatsächlichen Minuszahlen zum Vorjahr lesen sich daher besonders alarmierend. Doch wenn wir das sehr normale Jahr 2007 als Ve

[1645 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 03 vom 17.01.2009 Seite 017

Management und Praxis

Kobjolls Tipp

Auf in den Kampf!

Neues Jahr, neues Glück! Ich hoffe, Sie hatten eine umsatzstarke Jahreswende nach einem erfolgreichen Jahr 2008 und sind mit Zuversicht und einem Umsatzpolster in das Jahr 2009 gestartet. Inzwischen hat es sich ja bis in den letzten Winkel der Republik h

[1664 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 48 vom 28.11.2008 Seite 015

Management und Praxis

Kobjolls Tipp

Richtung, Regeln und Rituale

Sie sind nicht auf "meinem Mist gewachsen", aber ich habe sie nur zu gerne für meinen Betrieb übernommen: Die drei "R" der konsequenten Führung. Das erste R steht für Richtung. Das heißt, wir Führungskräfte geben die Richtung des Unternehmens vor. Das z

[949 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 46 vom 15.11.2008 Seite 017

Management und Praxis

Kobjolls Tipp

Das Verhalten formen

In den 70er- und 80er-Jahren war ich frisch inspiriert von Tom Peters "Managing by walking around" und bin permanent durch meinen Laden gelaufen. Dabei bewies ich ein wahnsinniges Talent: Immer dann, wenn ich dazukam, lief garantiert etwas schief. Und da

[1700 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 44 vom 01.11.2008 Seite 015

Management und Praxis

Kobjolls Tipp

Prinzip der Schriftlichkeit

Ob ISO-zertifiziert oder nicht - das Prinzip der Schriftlichkeit sollte in jedem Fall gelten. Denn gesagt ist noch nicht gehört. Gehört ist noch nicht verstanden. Verstanden ist noch nicht einverstanden. Einverstanden ist noch nicht getan und einmal geta

[1308 Zeichen] € 5,75

 
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