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ARNSDORF. In einer Scheune, wo Dreschmaschinen und Ochsen standen, haben Angela Kloss und ihr Lebensgefährte Stefan Eisold eine Kneipe eingerichtet. Mehr als 3200 Stunden wurden in den neun Monaten Bauzeit investiert. Speisen gibt es (noch) nicht. Dazu m

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LUDWIGSHAFEN. Pfälzische Jugendmeisterschaft im Ausbildungszentrum der BBS Technik 2 in Ludwigshafen: 24 Auszubildende im dritten Lehrjahr zeigten ihr Können. Die ersten Plätze belegten (Foto von links) Restaurantfachfrau Kristina Schantz, Koch Felix Hub

Food Safety ist vor allem eine Kulturfrage

Sicherheit vor kurzfristigem Profit - Branche muss Glaubwürdigkeit verstärken - GFSI-Tagung in London

London. Die globale Gemeinde der Food Safety-Experten tritt selbstbewusster auf. Tenor der diesjährigen GFSI-Tagung war: An der Qualitätssicherung dürfen aus Kostengründen keine Abstriche gemacht werden. "Wenn Ihnen die Sicherheit der Lebensmittel zu te

Bio oder nicht - das ist hier die Frage

Authentizität und Qualität im Test - Nachweisverfahren zur Identitätsbestimmung - 4. Karlsruher Lebensmittelsymposium

Karlsruhe. Ist das Produkt echt "Bio" oder eher nicht? Wie finde ich heraus, ob es gentechnisch veränderte Organismen enthält? Das diesjährige KALS, veranstaltet vom Food Production Quality Service (FPQS) der MicroMol GmbH unter Leitung von Dr. Andrea Dr

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Lebensmittelsicherheit

Lebensmittelsicherheit in Deutschland und in China Für Experten der Lebensmittelsicherheit und fachlich Interessierte. Programm Das Fachseminar dient der Weiterbildung zum Verständnis des globalisierten Lebensmittelaustausches. " Während die Maßstäbe

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KÖLN. Astrid Beck (20), Auszubildende als Restaurantfachfrau im Excelsior Hotel Ernst, belegte bei den NRW-Meisterschaften in ihrer Berufsspate den 1. Platz. Insgesamt traten 36 Auszubildende aus den Berufen Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau, Hotelfa

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Lebensmittelsicherheit

Aufbauseminar zur ISO 9001 Für Qualitätsbeauftragte, Qualitätsmanager und Qualitätsauditoren. Programm Aktueller Stand des Qualitätsmanagements, der QM-Zertifizierungen und der Überarbeitungen der ISO 9000-Familie; DIN EN ISO 9000-Familie; ISO 10014:2

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Lebensmittelsicherheit

"Mit Sicherheit richtig verpackt" Für Führungskräfte der Qualitätssicherung, des Hygienemanagements sowie Betriebsleiter der Verpackungs- und Nahrungsmittelindustrie. Programm Auf dem DNV Pro Food-Infoforum für sichere Lebensmittel und Verpackungen in

"Kleine Erzeuger brauchen Zugang zum Markt"

CIES Food Safety-Konferenz in Barcelona: Lösungen für Schwellenländer und kleine Produzenten - Harmonisierung bleibt Hauptziel

Barcelona. Lebensmittelsicherheit bleibt ein Topthema in der Branche. Das stellte die jüngste CIES-Konferenz mit 530 Teilnehmern aus 44 Ländern eindrucksvoll unter Beweis. Das Ergebnis kam wie gerufen. Wie jedes Jahr hat die internationale Handelsorgani

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FOOD SAFETY BEHAUPTET STELLENWERT - Jährliche Top-of-Mind-Umfrage des CIES

€ 5,75

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Verschiedenes

Krisenmanagement nach Best Practice Krisenkommunikation im Ernstfall Zwei Fachseminare für Führungskräfte der Backwarenbranche. Programm Die Seminare, die speziell für die Backbranche konzipiert wurden, wollen Hilfestellung bei der Bewältigung einer K