TRANSFORMEATION

Der Markt für pflanzliche Fleischalternativen wächst. Wir haben uns einen Marktüberblick verschafft und geschaut, was hinter dem Trend steckt.

[9826 Zeichen]

Anzahl Vegetarier und Veganer in Deutschland in Millionen Fleischersatz teurer als Fleisch? - Preisvergleich von Fleisch und Fleischersatzprodukten in Deutschland Durchschnittspreis in €/kg Markt: Fleischersatzprodukte Region: Deutschland - Umsatz in Milliarden € Rückläufiger Fleischkonsum - Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in Deutschland 2000-2022 (in kg)

€ 5,75

Vegetarier und Veganer auf dem Vormarsch

Studien sehen die Entwicklung der Ernährungsgewohnheiten in jüngeren Zielgruppen als Ursache – Neugier auf fleischlose Gerichte

Die Bundesbürger haben großes Interesse an vegetarischer Ernährung und Ersatzprodukten, so eine repräsentative, vom Sinus-Institut und Yougov durchgeführte Umfrage. Noch sind die Fleisch- und Fischesser jedoch in der Mehrzahl. Auch GfK-Erhebungen zufolge haben sich vegane Alternativprodukte bei den Konsumenten etabliert.

News und Studien

Fakten für die CMOs und Marketer von heute und morgen

Dämpfer für E-Commerce Die anhaltend hohe Inflation und die schwache Konsumstimmung machen auch vor dem deutschen Onlinehandel nicht halt. Im 3. Quartal brachen die Umsätze branchenweit um rund 14 Prozent ein und sanken sogar unter das Vor-Corona-

Forsa-Umfrage

Verbraucher sparen bei Lebensmitteln

Rund 44 Prozent der Deutschen sparen beim Kauf von Lebensmitteln. Das ist das Ergebnis einer repräsentativen Forsa-Umfrage, die im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverbands (Vzbv) für den „Verbraucherreport 2023“ durchgeführt wurde. Vzbv-Vorstän

Das kommt auf den Rost

Fleisch bleibt Favorit beim Barbecue. Alternativen für Ernährungsbewusste wie Geflügel, Gemüse und Grillkäse legen deutlich zu.

Grillen hat sich bei Familien bundesweit etabliert. 91 Prozent tun es, 32 Prozent sogar sehr oft. Das sind zwei der Ergebnisse der aktuellen Grillstudie, die Wiesenhof gemeinsam mit Forsa erstellt hat. Für 70 Prozent der Befragten gehört diese Art de

Gesund und immer öfter fleischlos

Nach lecker ist gesund den Menschen in Deutschland beim Essen am wichtigsten, so der BMEL-Ernährungsreport 2021. Daheim wird gekocht und Bio trendet: Sind Klima- und Corona-Krise das Ende bloßer Lippenbekenntnisse?

[4382 Zeichen]

WIE OFT KOCHEN DIE MENSCHEN HIERZULANDE? WAS WIRD TÄGLICH ODER MEHRMALS TÄGLICH GEGESSEN? WARUM WERDEN VEGETARISCHE ODER VEGANE ALTERNATIVEN ZU TIERISCHEN PRODUKTEN GEKAUFT?

€ 5,75

Wieder Fahrt aufnehmen

Hersteller könnten vom Wunsch nach individueller Mobilität profitieren

Endlich wieder im schwarzen Bereich. Mit plus 8,4 Prozent bei den Neuzulassungen hat der Monat September zum ersten Mal in diesem Jahr ein positives Vorzeichen. Denn ja, auch die Vor-Corona-Lockdown-Monate Januar und Februar lagen hierzulande laut Kr

[3346 Zeichen]

Das Fahrrad liegt im Trend, Bus und Bahn sind unbeliebt

€ 5,75

Gezwungen umzudenken

Die Corona-Pandemie beeinflusst auch die Mobilitätsnutzung. Eine Exklusivumfrage für horizont zeigt, wie Social Distancing die Einstellung zu Verkehrsmitteln verändert

Fahrrad macht mobil Von allen Mobilitätslösungen profitiert das Fahrrad in der Krise offenbar am meisten. 29 Prozent aller Befragten gaben an, dass sie das Rad seit Beginn der Corona-Pandemie häufiger nutzen als vorher. Nicht verändert hat sich di

Mit Herz und rasant

Toyota, Škoda und Mazda stehen auf dem Siegerpodest. Das geht aus der H orizont-Exklusivumfrage von Forsa hervor, die nach Qualität und emotionalen Markenwerten von Importherstellern fragt. Jeder Fünfte fühlt sich hingegen keiner ausländischen Automa

Doppelter Spitzenreiter Die guten Vorjahreswerte konnte Toyota nochmals verbessern. 41 Prozent der Befragten schätzen den japanischen Autobauer für seine Qualität und Zuverlässigkeit. Bei Männern liegt der Wert sogar bei 51 Prozent. Auch emotional

[2499 Zeichen]

HORIZONT-Exklusivumfrage von Forsa

€ 5,75

Kartenzahlung

54%

Bargeldlos bevorzugt: Laut einer aktuellen Forsa-Umfrage im Auftrag des Online-Payment-Dienstleisters PayPal bezahlen 54% der Erwachsenen mit Girocard oder Kreditkarte. Mobile Payment spielt demnach noch keine große Rolle. Eine hohe Bedeutung hat die