Anuga

Die Quadratur des Kreises

Von Bernhard Eck, Redakteur

Gar kein Zweifel: Der Verbraucher – und damit auch der Gast – wird anspruchsvoller. Wie die Anuga in Köln wieder deutlich vor Augen, Nase und Mund geführt hat, muss Essen und Trinken heute nicht nur schmecken. Es muss sich einfach zubereiten und kons

Hersteller unter Zugzwang

BVE-Studie – 30000 Haushalte befragt – Verbraucher glauben Verbraucherschützern und NGOs

Berlin. Um das Qualitätsimage der Ernährungsbranche ist es schlecht bestellt. Glaubwürdig für die Konsumenten sind vor allem Testberichte und Verbraucherschützer. Die Hersteller landen nach einer umfassenden BVE-Studie abgeschlagen auf einem der hinteren Plätze. Etwas besser steht der Handel da.