Bio? Jetzt erst recht!

Bio boomt – allerdings nicht in der Gemeinschaftsgastronomie. Dabei waren die Voraussetzungen für ein nachhaltiges Speisenangebot nie besser, meint Autor und Bio-Experte Rainer Roehl. Warum sich ein radikaler Wandel lohnt.

Spät-Einkauf kommt gut an

Köln. Viele Verbraucher haben das späte Einkaufen in ihre Alltagsgewohnheiten integriert. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie des Instituts für Handelsforschung (IfH) in Köln. Demnach sprechen sich fast drei Viertel der Bevölkerung in Nordrhein-Westfale

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Kunden sind dafür - Verlängerte Ladenöffnung nach 20 Uhr

€ 5,75

Spät-Einkauf kommt gut an

Köln. Viele Verbraucher haben das späte Einkaufen in ihre Alltagsgewohnheiten integriert. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie des Instituts für Handelsforschung (IfH) in Köln. Demnach sprechen sich fast drei Viertel der Bevölkerung in Nordrhein-West

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Kunden sind dafür - Verlängerte Ladenöffnung nach 20 Uhr

€ 5,75

Kurz notiert

Essen am Arbeitsplatz. Im 1. Quartal 2009 wurden aus der kommerziellen Gastronomie Speisen und Getränke im Wert von knapp 946,0 Mio. EUR gekauft und am Arbeitsplatz verzehrt. Allerdings gingen diese Ausgaben um rund sechs Prozent zurück. Wichtigste Kateg

Die Krise ist beim Kunden angekommen

Einige Hersteller profitieren von der schlechten konjunkturellen Situation - Verbraucher tendiert zu günstigeren Produkten Heike Balzer

Die Finanzkrise hat bislang unterschiedliche Auswirkungen auf die Ernährungswirtschaft: Einige nordrhein-westfälische Hersteller, wie etwa die Fleisch- und Wurstwarenhersteller Zimbo und Metten oder der Süßwarenproduzent Katjes, profitieren geradezu von

Kurz notiert

Der Durchschnittsbon in hiesigen Restaurants liegt bei 12,51 Euro. Das ist das Ergebnis einer Untersuchung von CHD Expert. Damit ist der durchschnittliche Bon nur vier Prozentpunkte höher als vor zwei Jahren. Viele Kneipen - etwa ein Drittel - müssen mit

Keine Experimente auf dem Rost

Metro-Studie: Würstchen und Schweinefleisch sind fast gleich beliebt, gefolgt von Geflügel und Rind

Frankfurt, 30. August. Die Grill-Saison läuft zunehmend bis in den frühen Herbst hinein. Aufgrund der wenigen heißen Sommertage hofft der Handel jetzt doch noch auf Umsatzzuwächse bei Fleisch und Wurst, Ketchup, Senf&Co. Bei der Auswahl greifen Verbrauch

Chaotische Zeiten

Während des Weihnachtsgeschäfts haben viele Einzelhändler die Möglichkeiten der längeren Ladenöffnung genutzt. Doch wie sieht es im neuen Jahr aus? Jeder hat seine eigenen Regelungen. Im Handel herrscht das Chaos.

Düsseldorf, Montagabend in der Innenstadt. In den großen Kaufhäusern wie Galeria Kaufhof, dem Carsch-Haus und Karstadt bummeln die Kunden bis 21 Uhr durch die Kaufhaus-Etagen. C&A setzt noch einen drauf: Shopping bis 22 Uhr. Dagegen schließen die meisten

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DIE SKEPTIKER ÜBERWIEGEN - Werden sich längere Öffnungszeiten langfristig durchsetzen?

€ 5,75

Reformen nur in der Theorie

"Focus"-Studie Communication Networks 9.0: Preis wird als Kaufkriterium wichtiger / Künftig rollierende Erhebung

Die Sympathisanten der jeweiligen politischen Parteien unterscheiden sich auch in ihren TV-Präferenzen. Zu diesem Ergebnis kommt die jährliche bevölkerungsrepräsentative "Focus"-Studie "Communication Networks", deren neunte Auflage in dieser Woche in Ham

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Beratung bei technischen Produkten wichtig - Auswahlkriterien für Einkaufsstätten - Angaben in Prozent

Qualitätsbewusstsein sinkt - Einstellungen zum Konsum 2005 im Vergleich zu 2003 - Angaben in Prozent

€ 5,75

KURZ NOTIERT

· Deutschlands Discounter werden nach einer Studie der Zeitungs Marketing Gesellschaft ZMG immer beliebter. Mehr als die Hälfte der Deutschen (53 Prozent) kauft danach Lebensmittel am liebsten bei Discountern wie Aldi oder Lidl. Der Anteil sei im Verglei