Transfette statt Härtungsangabe

Berlin. Dass die EU-Kommission Mitgliedstaaten Optionen für einen gesetzlichen Grenzwert bei Transfetten unterbreitet, begrüßt der Verband der Ölsaatenverarbeitenden Industrie in Deutschland als „tollen Erfolg“. Er verknüpft dies mit der Forderung, „

„Bergerzeugnis“ jetzt fest definiert

Berlin. Lebensmittel, deren Rohstoffe aus Berggebieten stammen und im Umkreis von 30 km verarbeitet werden, können als „Bergerzeugnis“ gekennzeichnet werden. Dies hat der Bundestag mit der Novelle des Lebensmittelspezialitätengesetzes beschlossen, da

Genauere Angaben für „kann enthalten“

Berlin. Verbraucher und Industrie sind sich einig, dass die Kennzeichnung von unbeabsichtigten Allergeneinträgen europaweit vereinheitlicht, aber auch je nach Risikolevel präzisiert werden soll. Das ist das Ergebnis eines Runden Tisches, zu dem der B

Fesselnde Versprechen

Eine Extraportion Eisen, beruhigende Teeextrakte, Schönheit, die von innen kommt oder Vitamine für einen gesünderen Tag: Trink dich jung und gesund, lauten etwas summarisch die Wirkungsversprechen, mit denen die Hersteller alkoholfreier Getränke beim

Den Großtrends Gesundheit, Genuss und Convenience folgend haben etablierte Mineralbrunnen wie Hassia, Adelholzener, Rhönsprudel, aber auch neue Anbieter wie Vitamizzer oder BononImmun Drinks mit funktionalen Eigenschaften auf den Markt gebracht. Was

Fesselnde Versprechen

Eine Extraportion Eisen, beruhigende Teeextrakte, Schönheit, die von innen kommt oder Vitamine für einen gesünderen Tag: Trink dich jung und gesund, lauten etwas summarisch die Wirkungsversprechen, mit denen die Hersteller alkoholfreier Getränke beim

Den Großtrends Gesundheit, Genuss und Convenience folgend haben etablierte Mineralbrunnen wie Hassia, Adelholzener, Rhönsprudel, aber auch neue Anbieter wie Vitamizzer oder BononImmun Drinks mit funktionalen Eigenschaften auf den Markt gebracht. Was in d

Die Gesunden kränkeln

Hochpreisig, margenstark und der Gesundheit besonders zuträglich: Funktionelle Milchprodukte sind für Handel und Industrie ein Riesengeschäft. Umso ärgerlicher für die Markenhersteller, dass sich die Europäische Lebensmittelbehörde ihren Gesundheitsv

Manche Produkte, die schlank halten, machen sich keineswegs schlank, wenigstens nicht im Regal. Das trifft zum Beispiel auf Activia von Danone zu. Der probiotische Joghurt breitet sich im Real-SB-Warenhauses in Hattersheim bei Frankfurt gleich auf zwei R

Essen mit Allergiepass

Viele Kunden könnten sie gut gebrauchen: gluten- und lactosefreie Produkte. Das Segment birgt Potenzial, doch Herstellung wie Vermarktung bereiten einigen Aufwand.