Like DER WOCHE

Der Irrsinn um Lemonaid hat ein Ende: Der Hamburger Getränkehersteller geriet ins Visier des Bezirksamts Hamburg-Mitte. Weil die Limonaden des Unternehmens lediglich 6 statt 7 Gewichtprozent Zucker enthalten, wurde es vom Bezirksamt gerügt. „Sofern d

Veganes Schnitzel bleibt Schnitzel

Berlin. Fleischalternativen dürfen möglicherweise weiterhin mit Begriffen bezeichnet werden, die ihrer Herkunft nach eigentlich echtes Fleisch meinen. So sollen Bezeichnungen wie veganes Schnitzel oder vegetarische Bratwurst weiterhin erlaubt sind. D

Metro kooperiert mit IT-Start-up

Düsseldorf. Das Handelsunternehmen Metro Cash & Carry Deutschland arbeitet ab sofort mit dem österreichischen Start-up Foodnotify zusammen. Über die onlinebasierte Plattform des Unternehmens können Kunden selbstständig Speisekarten mit Allergen- und

Urteil zur Bier-Werbung

RAVENSBURG. Bier darf nicht als „bekömmlich“ beworben werden. Das hat das Landgericht Ravensburg entschieden. Die oberschwäbische Brauerei Härle hatte ihr Bier als „bekömmlich“ angepriesen, muss dies aber jetzt unterlassen. Der Richter berief sich au

Alles klar bei Allergenen

Verordnung Information mündlich, Dokumentation schriftlich

BERLIN. Gastronomen können ihre Gäste auch weiterhin mündlich über die in den Speisen enthaltenen Allergene informieren. Basis für die mündliche Information muss allerdings eine schriftliche Dokumentation sein, die sowohl den Gästen als auch den Kontroll

Alles klar bei Allergenen

Verordnung Information mündlich, Dokumentation schriftlich

BERLIN. Gastronomen können ihre Gäste auch weiterhin mündlich über die in den Speisen enthaltenen Allergene informieren. Basis für die mündliche Information muss allerdings eine schriftliche Dokumentation sein, die sowohl den Gästen als auch den Kont

Allergen-Gesetz stockt

EU-Verordnung Genaue Umsetzung in Deutschland noch offen

BERLIN. Noch fünf Wochen, dann tritt die neue europäische Lebensmittel-Informationsverordnung in Kraft. Ab 13. Dezember müssen demnach alle Stoffe, gegen die Allergien und Unverträglichkeiten am häufigsten bestehen, genau genannt werden, auch bei unverpa

Allergen-Gesetz stockt

EU-Verordnung Genaue Umsetzung in Deutschland noch offen

BERLIN. Noch fünf Wochen, dann tritt die neue europäische Lebensmittel-Informationsverordnung in Kraft. Ab 13. Dezember müssen demnach alle Stoffe, gegen die Allergien und Unverträglichkeiten am häufigsten bestehen, genau genannt werden, auch bei unv