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    der hotelier - das ideenmagazin in der AHGZ 35 vom 31.08.2013 Seite 010 bis 011

    der hotelier spezial Frühstück als Umsatzbringer

    Natürlich frühstückt besser

    Sich gesund zu ernähren, ohne auf Genuss zu verzichten, ist ein wachsender Trend am Frühstücksbuffet. Billigprodukte unbekannter Herkunft haben ausgedient. Was Gäste stattdessen wollen – und Hersteller bereits anbieten. Von Carla Marconi

    [12652 Zeichen] € 5,75

    der hotelier - das ideenmagazin in der AHGZ 35 vom 31.08.2013 Seite 10,11

    der hotelier spezial Frühstück als Umsatzbringer

    Natürlich frühstückt besser

    Sich gesund zu ernähren, ohne auf Genuss zu verzichten, ist ein wachsender Trend am Frühstücksbuffet. Billigprodukte unbekannter Herkunft haben ausgedient. Was Gäste stattdessen wollen – und Hersteller bereits anbieten. Von Carla Marconi

    [12652 Zeichen] € 5,75