Christoph Murmann

Voraussehbares Fiasko

Von den acht Health Claims, die jetzt von der europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA als erste wissenschaftlich abgeurteilt wurden, wurden sieben von den Wissenschaftlern verworfen. Selbst ein Konzern wie Unilever mit seinem ganzen ernährun

FACHTHEMA: Molkereiprodukte

Wellness portionsweise

Der Gesundheitstrend bietet der Milchindustrie hervorragende Wachstumschancen. Das zeigen nicht nur die aktuellen Entwicklungen im Bereich Functional Food, sondern auch Kommunikationskonzepte die natürliche Inhaltsstoffe von Milchprodukten betonen. Von Claudia Bär

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Kaum Wachstum für traditionelle Produkte - Entwicklung Weiße Linie inkl. Butter, Frischmilch und gekühlte Milchsnacks

€ 5,75

Nestlé AG bleibt offensiv

Mehr als 100 neue Produkte - Genfood kurz vor dem Start

GvP. Frankfurt, 15. Januar. Die Nestlé-Gruppe Deutschland setzt trotz ungünstiger wirtschaftlicher Rahmenbedingungen auch 1998 mit Innovationen auf Wachstum. Außerdem bekennt sich das Unternehmen mit der Einführung von freiwillig gekennzeichnetem Genfood

Natürliche Skepsis gegenüber Neuem

Dr. Claus Conzelmann von der Nestec AG über Gentechnik in der Lebensmittelwirtschaft

LZ. Frankfurt, 5. September. Mit den Aspekten gentechnischer Methoden in der Herstellung von Zutaten für die Lebensmittelwirtschaft setzte sich Dr. Claus Conzelmann, Vizepräsident der Nestec AG, Vevey, in einem Referat auseinander, das er auf dem GDI-Semi