Nutri-Score bringt Brot in Verruf

Geänderte Berechnungsgrundlage für „feste Lebensmittel“ – Herabstufungen unvermeidlich – Reformulierungen erschwert

Zum Jahresende gelten strengere Nutri-Score-Regeln, unter anderem für Brot. Das Gros der Mischbrote wird künftig ins Mittelfeld des Nährwertlogos katapultiert – und ein „C“ tragen. Auch in anderen Produktkategorien wird der Algorithmus des Scores evaluiert.

Brot beim richtigen Namen nennen

Berlin. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (Vzbv) fordert Nachbesserungen bei den Kennzeichnungsvorgaben für Brot und Brötchen. „Verbraucher erwarten zu Recht, dass sie sich auch beim Brotkauf darauf verlassen können, dass drin ist, was draufs

Ladenpackungen werfen Fragen auf

Umfang der Kennzeichnungspflicht von Art und Weise der Warenpräsentation abhängig

Berlin. Die Kennzeichnungsregeln zu „Ladenpackungen“ sind laut dem Zentralverband des Bäckerhandwerks für Instore-Backshops sachgerecht, nicht aber für die handwerklichen Bäckereien.

Prozentangaben auf Brot verwirren

Beschwerde gegen Angebot von Aldi Nord – Leitsätze sollen Unterschied zwischen Quid- und Bäckerprozenten klarstellen

Berlin. Der Bäckerhandwerksverband bemüht sich, die „Leitsätze für Brot“ um eine Erläuterung zum Unterschied zwischen Bäckerprozenten und Quid-Angabe ergänzen zu lassen.