Danone & Co. halten an Nutri-Score fest

Haar. Der Eilbeschluss des Landgerichts Hamburg gegen die Einführung des Nutri-Score beim Tiefkühlkosthersteller Iglo hält die Befürworter der farbigen Nährwert-Kennzeichnung nicht von ihren Rollout-Plänen ab. Danone etwa sieht sich von dem Richt

Branche einigt sich bei Nährwertkennzeichnung

Lebensmittelwirtschaft stellt Bundesernährungsministerin Klöckner eigenes Konzept vor

Berlin. Die deutsche Lebensmittelwirtschaft will eine vereinfachte Nährwertkennzeichnung ohne farbliche Differenzierungen einführen. Das Ernährungsministerium hält sich noch bedeckt.

Lactalis klagt gegen Ursprungslabel

Luxemburg. Der Europäische Gerichtshof muss prüfen, ob Frankreichs verpflichtende Herkunftskennzeichnung mit EU-Recht vereinbar ist. Diese hindert Hersteller de facto daran, Produkte zu verkaufen, für die sie Milch verwenden, die nicht aus Frankreich

Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Die komplexe Welt der Speisen

Als vor mehr als einem Jahr die Allergenverordnung in Kraft trat, war der Aufschrei groß. Restaurants mussten fortan Auskunft über 14 Allergene in den Speisen geben. Befürchtungen lauteten, dass Speisekarten wegen eines Kennzeichnungsdschungels nicht

Alles klar bei Allergenen

Verordnung Information mündlich, Dokumentation schriftlich

BERLIN. Gastronomen können ihre Gäste auch weiterhin mündlich über die in den Speisen enthaltenen Allergene informieren. Basis für die mündliche Information muss allerdings eine schriftliche Dokumentation sein, die sowohl den Gästen als auch den Kontroll

Alles klar bei Allergenen

Verordnung Information mündlich, Dokumentation schriftlich

BERLIN. Gastronomen können ihre Gäste auch weiterhin mündlich über die in den Speisen enthaltenen Allergene informieren. Basis für die mündliche Information muss allerdings eine schriftliche Dokumentation sein, die sowohl den Gästen als auch den Kont

Wirte warten auf deutsche Spielregeln

Allergen-Verordnung Regierung lässt sich mit Leitlinien Zeit

BRÜSSEL/BERLIN. Noch wenige Tage, dann tritt die EU-Lebensmittel-Informations-Verordnung (LMIV) in Kraft. Sie schreibt unter anderem Gastronomiebetrieben vor, wie mit Allergen umzugehen ist und wie diese zu deklarieren sind. Großer Haken: Die LMIV der Eu

Wirte warten auf deutsche Spielregeln

Allergen-Verordnung Regierung lässt sich mit Leitlinien Zeit

BRÜSSEL/BERLIN. Noch wenige Tage, dann tritt die EU-Lebensmittel-Informations-Verordnung (LMIV) in Kraft. Sie schreibt unter anderem Gastronomiebetrieben vor, wie mit Allergen umzugehen ist und wie diese zu deklarieren sind. Großer Haken: Die LMIV de

Edeka schert bei GS1-Empfehlung aus

Frankfurt. Kurz vor Inkrafttreten der Lebensmittel-Informationsverordnung haben sich Handel und Industrie auf eine Empfehlung zur logistischen Umsetzung der LMIV verständigt. Allerdings schert Edeka zur großen Enttäuschung der Industrie bei wichtigen Pun

Edeka schert bei GS1-Empfehlung aus

Frankfurt. Kurz vor Inkrafttreten der Lebensmittel-Informationsverordnung haben sich Handel und Industrie auf eine Empfehlung zur logistischen Umsetzung der LMIV verständigt. Allerdings schert Edeka zur großen Enttäuschung der Industrie bei wichtigen